Горбуша под сметанно-грибным соусом (в фольге)
Предлагаю приготовить на обед горбушу (тушку) под грибным соусом, запеченную в фольге. В качестве гарнира может быть вареный картофель со сливочным маслом.
Ингредиенты
| Горбуша – 700 г |
| Шампиньоны – 300 г |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Укроп – 10 г |
| Сметана – 100 мл |
| Сыр твердый – 100 г |
| Масло растительное (для жарки) – 20 мл |
| Шафран – на кончике ножа |
| Сок лимона – 2 ч.л. |
| Перец черный (молотый) – по вкусу |
| Соль – 1 ч.л. |
Фото рецепт
Собрать все продукты для приготовления горбуши под грибным соусом.
Горбушу вымыть, удалить голову, хвост и плавники.
Как приготовить горбушу под сметанно-грибным соусом, запеченную в фольге:
Нарезать лук кусочками.
Порезать шампиньоны пластинками.
Обжарить лук и шампиньоны на сковороде в предварительно разогретом растительном масле.
Порезать укроп.
В сметану выложить укроп, соль и перец, выдавить лимонный сок, перемешать.
Добавить грибы и лук к сметане, перемешать.
Натереть сыр на крупной терке.
Разложить фольгу, лучше всего использовать несколько слоев, так как тушка горбуши довольно крупная. Выложить рыбу на фольгу.
Сверху на горбушу вылить сметанно-грибной соус, равномерно распределить по рыбе.
Посыпать сверху рыбу тертым сыром и шафраном (чуть-чуть для легкого аромата).
Плотно упаковать приготовленную горбушу в фольгу, поместить на противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (не более, рыба хорошо пропечется и будет сочная, не сухая).
Подать горбушу под сметанно-грибным соусом к столу с овощами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru