Блюда из помидоров

Ломтики смажьте. Посыпьте зеленью. Огурцы вдоль. Помидоры дольками. лука на 4. Из сыра формочкой « бабочек».

дольки помидора хлеб кругу. же уложите второго на ломтик.

В каждого круга по 2 сыра виде « бабочки». место «крыльев» по огурца. «крылья» кетчупа. перышки лука виде «».

Сырую морковь натирают на терке с крупными отверстиями или нарезают тонкой соломкой, помидоры нарезают кружочками, свежие огурцы ломтиками. Лук зеленый шинкуют. Часть зеленого салата нарезают. Подготовленные продукты смешивают, заправляют сметаной или майонезом, солью и укладывают горкой, салат украшают огурцами, помидорами, листьями салата и посыпают зеленью.

Часть нарезают, кладут в или, а аккуратно нарезанные и ; украшают листьями. Перед поливают и мелко зеленью или. Вместо за­ салат полить.

Подготовленные и нарезают, салат нарезают кладут . Поливают, украшают салата посыпают нарезанной

Огурцы и свежие помидоры нарезают тонкими ломтиками, добавляют нарезанный кольцами репчатый или шинкованный зеленый лук и поливают заправкой. Салат можно заправить растительным маслом (100 г), при этом соответственно увеличивают количество овощей.

Помидоры огурцы тонкими, лук шинкуют. и кладут салатник,, посыпают луком, салатной или , украшают салата мелко зеленью. вместо лука репчатый, его кольцами укладывают с .

Листики салата режут на 2—3 части. Свежие помидоры и огурцы нарезают кружочками или полукружочками. На подготовленный салат кладут огурцы и помидоры и поливают сметаной или заправкой. При отпуске посыпают мелко нарезанной зеленью.

Для теста сливочное масло или маргарин растопить в небольшой кастрюльке и затем дать ему остыть.

Муку просеять через сито в большую миску и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить молоко, сливочное масло или маргарин и соль. Все ингредиенты перемешивать в течение 5 мин с помощью миксера с насадками для замешивания теста сначала на самой низкой, а затем и на самой высокой скорости до получения гладкого теста. Тесто накрыть и поставить в теплое место, пока оно не подойдет (≈15 мин). Тесто слегка посыпать мукой, вынуть из миски и еще раз немного промесить на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Тесто раскатать кругом (диаметром ≈30 см) и выложить в форму для пиццы (диаметром 30 см), смазанную жиром. Тесто несколько раз проткнуть вилкой.

Для верхнего слоя ломтики салями разрезать на четыре части. Помидоры помыть, плодоножки вырезать, нарезать помидоры кружками. Паприку разрезать пополам, плодоножки вырезать, семена удалить, стручки помыть и нарезать соломкой. Стручки пеперони выложить в сито, дать жидкости хорошо стечь. Выложить поочередно все четыре ингредиента на тесто. Сыр натереть на крупную терку и посыпать им верхний слой. Приправить солью, перцем, розмарином и тимьяном.

Состав верхнего слоя можно смело варьировать. По желанию тесто можно смазать томатной пастой или кетчупом.

Дать тесту еще раз подойти (≈ 15 мин). Затем поставить противень на решетке в духовку.

Верхний/нижний огонь: ≈ 200° C (с предварительным разогревом).

Горячий воздух: ≈ 180° C (с предварительным разогревом).

Газ: 3—4-е деление (с предварительным разогревом).

Время выпекания: ≈ 30 мин.

Вынуть пиццу из формы и сразу подавать на стол.

Овощи обработать, лук нашинковать, помидоры нарезать дольками, перец—лапшой или квадратиками. Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожуры, положить под пресс (деревян­ную дощечку с грузом), чтобы вытекла жидкость. Затем мелко порубить деревянной ложкой, смешать с нарезанными помидорами, луком, болгарским перцем (лучше зеленым), добавить истолченный чеснок.

Все положить в салатник, посолить, заправить подсолнечным маслом, перемешать, украсить зеленью петрушки.

Помидоры и огурцы нарезать кружочками, лук репчатый кольцами, заправить солью, черным молотым перцем, полить уксусом, растительным маслом, посыпать укропом или сушеной мятой и тщательно перемешать.

Помидоры крупными, уложить глубокую и по солью,, посыпать нашинкованным луком, растительным. По масло заменить.

Целые крепкие помидоры разложить в салатнике или глубокой тарелке, залить рассолом и подать на стол.

Спелые, плоды, возможности небольших обмыть водой, плодоножки уложить. Отдельно сметану,, перец.

Жарим хлеб.

После обжарки хлеба

Каждый кусочек хлеба ОБИЛЬНО с обеих сторон натереть Чесночком (Нежалейте).

Помидоры нарезаем кругляшками

После того как натёрли хлеб чесноком, на него ложем нарезанный кругляшки помидора.

Солим помидор, при жарки хлеба. Хлеб не солите !!!

Порезать топинамбур ломтиками, баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками, проследить, чтобы не попал горький баклажан. Влить в кастрюлю с толстыми стенками ¾ стакана воды, отварить мелко нашинкованный лук, а затем баклажаны. Варить около 3 минут, затем в кастрюлю положить топинамбур и варить еще 2 минуты. После этого кастрюлю отставляют на край плиты, кладут в нее мелко нашинкованные помидоры, дают блюду настояться и густо посыпают мелко нашинкованной зеленью.

Творог . Добавить, мелко зелень, измельченный. Всё перемешать. надрезать -на- почти конца ( получились бы ), чайной вынуть. Начинить творожной. Сверху помидор веточкой.

Помидоры промыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину и посолить. Грибы перебрать и промыть, мелко нарезать и тушить до мягкости с растительным маслом, посолить, добавить пучок мелко нарезанной зелени петрушки и брынзу. Все перемешать и полученным фаршем наполнить помидоры. Посыпать сухарями, полить топлёным сливочным маслом и подрумянить в духовке.

Фасоль отваривают, охлаждают, соединяют с помидорами, нарезанными ломтиками, солят, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Заправляют растительным маслом.

Помидоры дольками, – соломкой, петрушки –, брынзу на терке. смешать, зеленью, сметаной растительным. Вместо можно грузинский «Сулугуни».

Нарезать ломтиками, мелко луковицу, горячей водой, до, но кипятить. сметаной мятой: свежей, то 1 ложку порцию, сухой – на ножа. сметаной растительным.

Не очень зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, зелень кинзы, посолить и поставить на огонь. Варить до готовности. При подаче к столу можно посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить измельченным чесноком. Тыкву нарезать квадратиками 5х5 см, толщиной 6 мм (30–35 кусочков). Нагреть до 180 градусов масло слоем 7–8 см во фритюрнице или в чугунной посуде. Обмакнуть кусочки тыквы в тесто и опустить в горячее масло. Поджарить до золотисто-коричневого цвета, вынуть шумовкой и осушить бумажными салфетками. Подавать сразу же или хранить до 30 мин на противне в духовке, предварительно нагретой до 120 градусов, пока поджариваются остальные кусочки.

Нашинковать небольшой кочан капусты, перетереть слегка с перцем и солью, припустить до полуготовности в топленом масле. Выложить половину капусты на сковороду (противень), покрыть кружками помидоров и посыпать тертым сыром или брынзой; затем – остальную капусту, а на нее – помидоры и сыр. Сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке. Подавать в горячем или холодном виде. По желанию добавить черный или красный перец.

Очищенные кабачки нарезать кружочками, и, обваляв в муке, обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать кружочками и, чередуя с кабачками и тонкими кусочками брынзы, выложить в кастрюлю с толстыми стенками, предварительно смазанную жиром. Посолить, положить сверху несколько кусочков сливочного масла и поставить тушить в духовку.

Обдать кипятком наколоть в местах, разрезать пластинами 1–2 см, смазать тонким сметаны посыпать, сверху тонкими помидоров. до (15–20 минут).

Делаем раз: яйцо смешиваем с водой, солим, потом добавляем муку, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. При необходимости добавляем муку - тесто не должно липнуть к рукам, столу и скалке. Раскатываем готовое тесто в лепёшку подходящих размеров, толщину теста каждый делает по личным предпочтениям. Я много теста в пицце не признаю, поэтому делаю лепёшку примерно 5мм толщиной :)

Выкладываем лепёшку на противень, предварительно смазав его хорошенько сливочным маслом.

Делаем два: наливаем на лепёшку кетчуп, у меня ушло примерно 3-4 столовых ложки. Равномерно размазываем ложкой. Добавляем сверху специй по вкусу (я использовал индийскую смесь гарам масала и немного хмели-сунели). Режем тонкими кружочками помидор (запаситесь острым ножом), нарезаем полукольцами лук, колбасу также - кружочками и потом пополам. Выкладываем на лепёшку колбасу с помидором, опять добвляем специи по вкусу, только теперь другие (я использовал карри и ещё что-то, не помню.. импровизируйте :)). Потом сверху выкладываем лучок. Было бы неплохо добавить немного измельчённой зелени, но у меня её не оказалось, а в магаз я не побежал.

Должно получиться примерно так:

Делаем три - посыпаем сверху тёртым сыром:

Ставим в предварительно разогретую духовку (у меня градусника нет, не могу сказать какая температура) и выпекаем до тех пор, пока всё не подрумянится. У меня получилось минут 40 на делении "3", всего их 8 на ручке :) В следующий раз немного погорячее сделаю, чтобы пошустрей.

Мелко режем лук, сыр, выкладываем содержимое из банки с томатами в посуду, солим, перчим и слегка разминаем томаты.

Ставим вариться макароны. Можно в воду добавить немного шафрана, но это не обязательно.

Жарим лук примерно 4-5 минут, делаем огонь чуть меньше и добавляем томаты с соком. Наливаем 200 грамм воды и мешаем в течении 7-10 минут.

Когда жидкость чуть выпарится, кладем нарезанный сыр, перемешиваем и, когда томаты, лук и сыр превратятся в однородную массу, добавляем 3 ст. ложки "Песто", перемешиваем до однородной массы 5-8 минут. После кладём спагетти, перемешиваем и оставляем на минуты 3, не выключая огонь.

Телячьи рубят,, заливают водой варят 2 ч. добавляют репы,, репчатый, немного и еще 1 ч. конце добавляют горошком. готовый бульон помидоры, -порей, и 40 мин. этого протирают с через, вновь до, заправляют молоком, сахар, сок, , слегка, до однородной.

Мелко нарезанный репчатый лук пассеруют на сливочном или растительном масле. Помидоры нарезают и вместе с луком тушат в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры размягчатся, кладут пассерованные морковь, петрушку, промытый рис, добавляют бульон или овощной отвар, солят, кладут сахар. Варят 35 мин, пока не разварится рис. Затем все протирают через сито, добавляют рубленный чеснок и доводят суп до кипения еще раз, все время помешивая.

У помидоров срезают верхнюю часть и вынимают сердцевину. Солят, добавляют перец, уксус и дают стечь жидкости. Шампиньоны отваривают в подсоленной воде и нарезают ломтиками.

Отварное мясо птицы нарезают мелкими кубиками, смешивают с майонезом и грибами. Затем помидоры наполняют фаршем, выкладывают на блюдо, на каждый помидор кладут ломтик шампиньона и украшают зеленью петрушки.

Режем помидор на кольца, солим + перчим и на каждую дольку капаем по 2-3 капли острого соуса.

Трём брынзу на тёрке, мелко режем лук, взбиваем 2 яйца и солим их.

На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, даём ему нагреться, помидоры вместе с соусом со дна выкладываем на сковородку, через пол минуты кидаем лук и заливаем яйцами и сверху засыпаем брынзой.

Готовится примерно 5 минут на среднем огне, в середине процесса я собрал всё на одну сторону чтобы масса стала более однородной, так как сковородка большая.