Блюда из помидоров

Помидоры очистить от кожицы (предварительно ошпарить кипятком), нарезать кружочками, удалить семена, слегка посолить и поджарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным или растопленным маслом. Осторожно вылить на помидоры яйца, чтобы желток остался целым, посолить, поперчить и, не мешая, поджарить так, чтобы белок свернулся, а желток остался полужидким, круглой формы. Жарить еще 23 мин.

Подать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Грибы лук не мелко. посуде тушения масло, в грибы . Посыпать, слегка и отвар сметану. до .

Помидоры на части нарезать. Одну добавить грибам потушить 5-7, а — обжарить сковороде, без.

При на жареные выложить на и блюдо — укроп мелко, а положить.

На хорошо отварной, морковь цветную, а зеленый, свежие .

Баклажаны и ломтиками. и для горького. Зелень и измельчить смешать. нарезать.

На глубокой, смазанной 2. ложками масла, уложить помидоры посыпать из . На поместить баклажанов. укладывать слоями, сверху пласт, посыпанных сухарями. оставшимся маслом запекать духовом при температуре продолжение 1,5.

Подавать столу гарниром жареного, салата.

Грибы вымыть, мелко нарезать, обжарить на масле вместе с измельченным луком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками и добавить в грибы, заправить солью, черным и красным перцем и тушить 5 мин. Яйца размешать со сметацой, залить массу из грибов и помидоров и продолжать тушить. Когда масса начнет густеть, слегка перемешать.

Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Филе сома без кожи и костей нарезают на порционные куски, посыпают солью и перцем, обваливают в пшеничной муке и жарят на растительном или топленом масле.

Подают на стол с поджаренными помидорами, для чего свежие помидоры разрезают пополам, удаляют семена, солят, перчат и обжаривают.

Мясо на кубики. и порубить. нарезать. Вскипятить воды бульона. гусятнице масло среднем, подрумянить. Добавить, перец, кипятка бульона тушить. и прибавить мясу, оно почти — примерно полчаса. мясо совсем, положить и еще минут. мясо рубленой укропа. качестве к блюду томатный , перцем зеленью.

на вместе отварным или.

Мясо кусочками величины. лук на части. нарезать длиной 1,5-2, картофель — средней. Помидоры нарезать.

В разогреть и в мясо. лук,.

Вскипятить воды залить мясо луком.

на огне крышкой тех, пока не наполовину. Затем на фасоль,, снова, посыпать и до готовности. надо, подлить воды.

самом приготовления, мясо размягчится, помидоры потушите пять. Не ! Посыпать мясо. В гарнира острый из.

Это можно и порционных горшочках духовке.

Помидоры нарежьте кружочками, лук репчатый — кольцами, положите вперемешку в салатник и полейте смесью томатного сока, растертого с солью чеснока, растительного масла, уксуса, перца молотого. Перед подачей посыпьте зеленью.

Уложите простерилизованную банку, перец, сельдерей,. Залейте рассолом ( 2 л — столовая соли, ложка, 2 ложки песка) дайте 5 минут. этого слейте , вторично. Снова овощи и же банки крышкой, прокипяченной.

переверните дном поставьте.

Соотношение продуктов в расчете на трехлитровую банку.

Одно из главных условий — помидоры должны быть спелыми.

Вымойте их, обсушите. Сухими сложите в подготовленную тоже сухую трехлитровую банку, сверху положите сладкие перцы (лучше зеленого цвета). Приготовьте пряности: хрен и чеснок нарежьте на мелкие кусочки, положите лавровый лист, зрелый укроп с «зонтиком». Пряности кладите сверху, укроп — в последнюю очередь. Его просто сверните кольцом и им как бы закройте горлышко банки. В ведро на дно положите деревянный кружок и на него банку с помидорами. Налейте в ведро холодную воду так, чтобы она доходила до скоса стенок банки (если налить больше, кипящая вода может попасть внутрь). Вода нагревается до кипения, кипит минуты 3—4, за это время помидоры хорошенько прогреваются. Одновременно кипятите рассол из расчета одна столовая ложка крупной соли на 1 л воды. Прогретую банку выньте из ведра и засыпьте в нее сахарного песка, влейте полную ложку уксуса. Затем залейте в банку кипящий рассол — с верхом, чтобы протек наружу, и тут же закатайте.

Сало нарезать тонкими ломтиками, положить на разогретую сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета и вынуть. На освободившуюся сковороду с жиром положить нарезанный квадратиками 1/2 и толщиной 1 см хлеб и обжарить. Помидоры разрезать пополам, выжать сок, посолить, поперчить и поджарить. На середину блюда положить хлеб, сверху — кусочки сала, а вокруг — помидоры.

Мясо кусочками,, поперчить поджарить луком подсолнечном. Положить сотейник, лук, нарезанные и перец, мясным и в до.

На подавать жареным.

Соотношение продуктов по вкусу.

У свежих помидоров срежьте верхушки и удалите сердцевины, посолите их, поперчите, полейте уксусом.

Отваренные мясо и грибы мелко нарежьте, смешайте с майонезом и таким фаршем начините помидоры.

У помидоров срежьте верхнюю часть, удалите семена и часть мякоти. Свежие белые грибы мелко нарежьте и тушите с луком в собственном соку, со сливочным маслом или маргарином, охладите. Сваренные вкрутую яйца нашинкуйте, смешайте с грибами, добавьте майонез. Наполните фаршем помидоры, накройте сверху срезанными ломтиками. Помидоры выложите на блюдо, украсьте зеленью петрушки и ломтиками свежего огурца.

Тыкву от, удалите, нарежьте, посыпьте и . Жарьте сковороде, не корочка, затем . Помидоры крупно жарьте масле. на тыкву, помидоры посыпьте.

Возьмите не совсем созревшие помидоры, помойте их и разрежьте пополам, выжмите половинки, чтобы удалить семена и сок.

Поджарьте на растительном масле мелко нарезанный лук, добавьте нарезанные дольками грибы и немного помидорного сока с мякотью, растертый чеснок, приправьте все солью, перцем и держите на огне, пока соус не загустеет. Каждую половинку помидора наполните приготовленной массой и уложите на сухари. Полейте все растительным маслом и поставьте в духовку на 10—15 минут.

Мелко нашинкованную капусту посолите и дайте постоять 20 минут. Спелые помидоры потушите без воды, в собственном соку, чтобы стали мягкими. Отожмите капусту, положите в кастрюлю, добавьте протертые сквозь сито помидоры и поставьте на слабый огонь. Прибавьте лук, обжаренный с кусочками свиного сала. Вместо свежей капусты можно взять кислую.

Горох, отварить, с репчатым, растительным, уксусом,, перцем солью.

выложить салатник, измельченной укропа петрушки, дольками яйца кружочками.

Обработанные белые нарезать, поджарить сковороде маслом, поджаренный лук,, сметану потушить.

подаче закуски блюдо зеленью.

Вымытые разрезать пополам положить глубокую разрезом. Сплошь их чесноком, . Налить сковороду слоем, закрыть крышкой тушить на огне мягкости.

, выложить салатник, маслом украсить.

Подготовленную нарезать, посолить,, запанировать муке поджарить обеих на в масле образования корочки. рыбу, в нарезанные помидоры снятой, посолить,, добавить с чеснок обжарить. залить соусом, измельченной петрушки. гарнир отварной жареный, салат винегрет.

Вымыть филе под проточной водой, промокнуть сухой салфеткой, побрызгать лимонным соком и выложить в плоскую форму для запекания. Вымыть помидоры и нарезать кружками. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать специями. Сверху положить слоем ломтики сыра. Запечь в разогретом духовом шкафу до образования румяной корочки.

Спагетти, отцедить просушить. куриные , нарезать кусочками вместе мелко луком . Добавить от нарубленные и до.

Смешать с заправкой прогреть кипения. в виде, посыпав сыром.

Спагетти отварить в подсоленной воде, отцедить, обсушить. На масле пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок, добавить измельченные помидоры и все хорошо потушить. Получившийся соус смешать со сваренными спагетти и аккуратно перемешать. Подать в горячем виде, посыпав тертым сыром.

Разогреть духовку до 230 °С. Вскипятить бульон. Томаты вымыть, с нижней стороны сделать надрез на половину толщины томата. В получившиеся разрезы всыпать немного соли. В маленькой форме для запеканок залить томаты мясным бульоном и варить в духовке 10 мин. Бараньи медальоны вымыть, просушить, освободить от жира и кожи, немного отбить, чтобы они стали плоскими, и придать форму, перевязав кухонной нитью. Растопить 2 ст. ложки сливочного масла. Натереть медальоны солью, красным перцем и маслом. Обвалять медальоны в панировочных сухарях и обжарить в масле на среднем огне по 3 мин с каждой стороны. Каждый томат посыпать 1 ч. ложкой сыра, обложить хлопьями из масла и запекать в духовке еще 10 мин. Медальоны подавать с томатами в сыре. К этому блюду рекомендуется подавать чесночные пампушки.

Хлеб помазать маслом и поставить подрумяниться в горячую духовку. Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками. Кресс салат обрезать, моцареллу нарезать тонкими ломтями. Тосты покрыть кресс салатом, сверху разложить помидоры и моцареллу, посыпать солью, перцем и орегано. Сбрызнуть растительным маслом и еще раз запечь в духовке.

Смешать, чеснок, орехи оливковое в комбайне растереть ступке получения. Добавить ингредиенты, помидоров. до массы. верхушки. Положить каждый смесь верхом. ( вместилось можно начинки, вынуть мякоти). подачей помидоры .

Срезать основания помидоров и отложить. Удалить из помидорных чашечек мякоть и семена; мелко порубить мякоть. Отложить чашечки.

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Положить лук, варить на слабом огне 20 мин, помешивая. Выложить рис в кастрюлю, варить на слабом огне 3 мин, помешивая. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой на слабом огне 7 мин. Снять с огня; слегка охладить. Добавить зелень петрушки, размешать, приправить солью и перцем, по вкусу.

Разогреть духовку до 180°С. Разложить рисовую смесь в помидорные чашечки; основаниями помидоров накрыть начинку. Положить помидоры в глубокое блюдо для выпечки.

Налить в блюдо воду. Сбрызнуть помидоры растительным маслом. Накрыть фольгой. Запекать 30 мин, снять фольгу и запекать еще 30 мин. Полить соком из кастрюли. Подавать горячими.

Лук и порубить. сковороде сливочное, пожарить нем в 3 минут,, поперчить снять огня.

нарезать кубиками. помыть, и порезать. смешать луком. помыть обсушить. плодоножку аккуратно ложкой мякоть. помидоры смесью. форму сливочным и в помидоры. очистить, тонкими и вокруг.

Смешать . Шнитт- помыть, стряхнуть, мелко и к заливке. солью,, паприкой мускатным. Залить помидоры, разложить картофель. 20 минут подогретой 200 °С.

Говядину, нарежьте, холодной и . Когда очистится накипи, мелко соломкой, свеклу,, а за — помидоры. помидоры, их вынуть, и опять борщ. положите зелень , заправьте, растертой жиром борща. со.