Блюда из редиса

Вареные яйца, огурцы, редис и помидоры нарезать мелкими кубиками и ветчину или колбасу – соломкой. Все продукты слоями выложить в салатник, залить сметанным соусом, посыпать рубленой зеленью.

Подготовленный лук нарезать, рублеными, посолить залить, перемешивая, из масла, горкой подготовленную, полить, украсить.

Вареную жареную, свежие или и нарезать. Продукты в посуду, залить. Салат рубленой.

Нашинковать:, капусту свиную. Добавить, соевый, сахар, и перемешать. вкуса доба­ и стручков в красного.

Буженину, вымытую морковь, редис, капусту, лук мелко порезать, смешать с сахаром, солью и растительным маслом.

Брынзу или сыр, желтки, масло и мелко нарезанный зеленый лук растереть в однородную массу, посолить и поперчить по вкусу. Если масса очень густая, разбавить ее ложкой сметаны.

В редисках со стороны стебельков острым ножом сделать углубления и заполнить их смесью. В каждую редиску воткнуть перышко лука. На плоской тарелке разложить кружочки огурца, на каждый из которых положить редиску. Вокруг полить сметаной, посыпать мелко нарезанными белками и луком.

Очищенные хорошо листья салата длинными. Из сделать в розочек. и редиску продолговатыми. Солить поливать и непосредственно подачей стол.

Редис, и нарезать ломтиками, лук салат. Все смешать, растительным, солью,, лимонным.

Очищенную морковь, редиску, листья салата вымыть и порезать. Огурец тщательно промыть, не разрезая, так как из него будет сделан крокодил. Для этого отрезать наискосок верхнюю часть огурца на одном его конце. Осторожно надрезать отверстие и вложить туда язык, сделанный из ломтика колбасы. После этого нарезать огурец тонкими ломтиками, но не до конца — иначе целый крокодил может рассыпаться. Немного посолить. Из кружков редиски сделать крокодилу глаза, из горошин перца — зрачки. Нарезанные морковь, редиску, салат положить на блюдо, залить сметаной, приправленной солью, сахаром и лимонным соком. Это будет берег реки и заросли. На них положить крокодила, хвост которого прикрыть листьями салата.

Отсортированный свежий, не поврежденный вредителями редис моют в проточной воде, отрезают концы и нарезают пластинками толщиной до 5 мм, мелкий редис консервируют в целом виде. Лук зеленый моют, очищают, отрезают корни и нарезают кусочками длиной 1,5 — 2 см. От зелени петрушки отделяют сорную траву и пожелтевшие листья, моют ее в проточной воде и нарезают кусочками не более 1 см. Рафинированное подсолнечное масло нагревают до 120 — 130° C в течение 10 мин., а затем охлаждают на воздухе. Соль лучше использовать мелкую, столовую. Подготовленные нарезанные продукты помещают в кастрюлю или эмалированную миску и тщательно смешивают.

Необходимые продукты: соль, перец горький, уксус. В эмалированную кастрюлю наливают нужное количество воды, нагревают и добавляют соль и горький перец. Смесь кипятят 5 — 10 мин. Когда рассол остынет до 70° C, добавляют столовый уксус.

Для такого же количества литровых банок — вдвое больше. На дно приготовленных банок наливают прогретое масло ( в банки емкостью 0,5 л — 2 — 3, емкостью 1 л — 4 — 6 столовых ложек ), затем укладывают смесь овощей и заливают заливкой. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют при 90° C: банки емкостью 0,5 л — 15 мин., емкостью 1 л — 30 мин., после чего сразу закатывают.

Очищенную, вымытую и нарезанную надвое в длину фасоль опустить в кипящую подсоленную воду, куда положить и ветку укропа. Варить под крышкой до мягкости. Хорошо отцедить, выложить в большую тарелку, поперчить и залить майонезом, разбавленным сметаной или заправленным небольшим количеством горчицы. Украсить веточками петрушки, красиво нарезанными редисом и помидорами.

Подавать как холодное блюдо или как гарнир.

Огурец очистить и нарезать тонкими кружочками, положить в салатник, посыпать крупной солью; на дольки огурца положить тарелку с гнетом и оставить на 1 час. Листья латука промыть и обсушить; очистить редис, промыть редис и помидоры, нарезать кружочками; промыть и мелко нарезать петрушку. В миске измельчить вилкой филе анчоусов, полить растительным маслом, уксусом и, не мешая, поперчить. В глубокое круглое блюдо положить листья латука, сверху кружочки помидоров. Кружочки огурца промыть водой, обсушить и выложить на кружочки помидоров, на них положить кружочки редиса, украсить грецкими орехами, посыпать зеленью петрушки, полить приготовленным соусом из анчоусов и поместить в холодильник перед подачей к столу.

Очистить редис, быстро промыть, обсушить, нарезать кружочками; промыть и обсушить листья салата. Артишоки процедить, сполоснуть теплой водой, остудить и процедить; очистить огурец, разрезать вдоль на 4 части, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Авокадо разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками. В миске тщательно перемешать горчицу, сок лимона, сливки, соль, черный молотый перец. На дно салатника выложить листья салата, на середину положить все овощи, полить приготовленным соусом, перемешать перед подачей к столу.

Редьку, редис и яблоки нарезать кубиками, смешать с кольцами репчатого лука, зернами граната, посолить, перемешать, уложить горкой в салатницу, заправить сметаной и украсить веточками базилика и кинзы.

Листья посолить, растительным и . Лимоны небольшими, очистить кожуры., редис, и перец нарезать, с дольками выложить листья. Салат растительным и маслинами. разрезать крупные, посыпать и по блюда.

Отварить, вынуть обдать водой. с 1. ложкой масла. смесь в 1. ложке масла. бульон. 5. кипятить слабом. Редис, почистить, на 4. Срезать огурца, нарезать и кубиками, - полосками. порубить. нарезать полосками. соль,, мускатный . Тщательно, ввести 3. ложки масла. петрушку лук. с компонентами. на 15. пропитаться.

Лук очистить, вымыть и нарезать кусочками длиной примерно 2,5 см. Добавить к нему нарезанную зелень петрушки, соль, уксус, сметану или простоквашу и размешать. Выложить в тарелку и украсить дольками яиц, маслинами и красным редисом. Часть лука можно заменить нарезанным листовым салатом, листьями шпината, щавельника, лебеды или щавеля.

Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Положить в посуду для окрошки, посолить и слегка помять деревянной ложкой. Добавить рубленые яйца, мелко нарезанные свежие огурцы, редис и вареную свеклу, залить кефиром.

Готовую нарезать кубиками. и сельдерей отварить. яблоко крупной. Все перемешать, лимонным. Заправить майонезом сметаной, немного, соли снова перемешать. салат на зеленого, украсив нарезанным.

Цыпленка отварить, отделить мясо от костей и кожи, нарезать ломтиками. Вареные грибы, соленые огурцы и редис нарезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом с горчицей, посолить по вкусу. Подать салат в холодном виде и украшенным зеленью.

Овощи, обсушить. Салат нарезать. болгарского удалить и тонкими. Редиску полукольцами, - дольками, - тонкими. Хлеб кубиками обжарить масле (1. ложка). овощи с зеленью, гренками, и оливковым.

Творог, добавить, соль,, кориандр все. В сметанный замешать нарезанный лук. выложить салатник украсить редиса.

К на моркови мелко листья, зеленый, растертый, соль, майонезом перемешать.

Обмытый обсушенный нарезать полосками, рубленый перец, хрен лук. , заправить, на салата, зеленью ломтиками.

Желтки яиц растереть и посолить. Добавить к ним горчицу и уксус и постепенно, непрерывно помешивая, ввести растительное масло и сметану. Листья салата тщательно промыть в проточной воде, отряхнуть от воды, нарезать узкими полосками. Добавить мелко нарезанную петрушку и измельченные белки, перемешать. Залить соусом, украсить красным редисом, нарезанным кружками.

Листья измельчить или ножом, с редиской рубленым, залить.

Отваренные яйца нарезать. Редиску и огурцы нарезать кружочками. Из майонеза, йогурта, зеленого лука, горчицы, лимонного сока и соли приготовить соус. Яйца и овощи заправить этим соусом и дать постоять перед подачей на стол.

Редис нарезать кружочками, ошпарить кипятком, обсушить. Яйцо порубить, добавить лук, все смешать, посолить, заправить сметаной. Украсить зеленью укропа.

Огурцы и редис нарезать соломкой. Кефир смешать с холодной кипяченой водой, добавить соль, тертый чеснок, подготовленные овощи, перемешать, заправить сметаной и мелко нарубленной зеленью укропа.

Простоквашу и сыворотку охлаждают. Редиску моют, измельчают. Смешивают венчиком молоко с сывороткой, добавляют редиску и измельченный зеленый лук. Солят по вкусу. Подают сразу же после приготовления в высоких стаканах.