Блюда из редиса

Любимое национальное блюдо, которое и насытит, и охладит в жаркий летний день - окрошка по-русски.

Рыбу, промыть водой, небольшими, залить водой, до и в 8-10 минут. с помыть нарезать. промыть, очистить нарезать. положить суп, до, посолить. суп 10-15 минут, он ещё. Заправить сметаной.

Из этого количества получится продуктов для 10 пол-литровых банок консервов.

Свежий редис промойте, обрежьте кончики, нарежьте пластинками. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Нагрейте растительное масло до 120-130° в течение 10-12 мин и охладите. Нарезанные продукты поместите в кастрюлю и тщательно перемешайте.

В эмалированную кастрюлю налейте нужное количество воды, нагрейте и добавьте соль и горький перец, смесь кипятите 10 мин, дайте немного остыть до 60-70°, после чего добавьте столовый уксус.

На дно подготовленных банок (ошпаренных, чистых, сухих) налейте прогретое масло по 3 ст.ложки, затем уложите овощную смесь и все залейте приготовленной заливкой, накройте крышками и стерилизуйте 15-20 мин.

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками, сложить горкой, залить горчичным соусом и украсить зеленым салатом, кружочками редиса и измельченной зеленью. Для соуса горчицу развести уксусом или лимонным соком, хорошо размешать, влить тонкой струйкой масло и посолить.

Сыр редис соломкой, лук, вареные и мелко. Все соединить, зеленый, перец,, заправить .

Зелень и коренья вымыть. Лук очистить и разрезать на 4 части. То и другое вместе с костями, лавровым листом и горошинами перца варить в 1,5 л подсоленной воды 2 часа. Удалить лишний жир и процедить. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Кольраби очистить и одну головку измельчить, а вторую натереть на крупной терке. Овощи потушить 10 мин. в сливочном масле, влить 1 л бульона и варить 10 мин. Сваренные овощи протереть через сито. Приправить перцем, солью и мускатным орехом. Добавить сливки и тертую кольраби и довести до кипения.

Редис обрезать с двух сторон и вымыть, кресс-салат также вымыть. Суп разлить по тарелкам. Подавать на стол, украсив кружочками редиса и кресс-салатом.

Хорошенько помыть и обсушить салаты. Редиску и морковку порезать на тоненькие ломтики и полосочки. Лук порезать жюльеном, мелко порубить оливки. Приготовить соус: положить в блендер 50 г листиков базилика, 1 ст.л. Пармезана, несколько ложек масла, щепотку соли и перца, прокрутить на маленькой скорости. Разложить салат на широкое блюдо, заправить непосредственно перед подачей.

Яйца отварить в подсоленной воде так, чтобы желток был не­много мягким. Очистить от кожуры помидоры, перец, яблоки, редис, огурец и лук, нарезать их маленькими кусочками. Дать стечь соку из помидоров и огурца, иначе салат будет водяни­стым, но не настолько, чтобы овощи стали вялыми. Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, раститель­ным маслом. Посыпать молотой (или мелко нарезанной) мятой и все перемешать. Переложить в блюдо, украсить очищенными и разрезанными пополам яйцами и маслинами. Подавать салат охлажденным.

Это блюдо называется «вьетнамский салат», но в его состав входит китайская капуста. А также, другие овощи, орехи, зелень и курятина. Отличается вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. Салат из разноцветных, не перемешанных слоев смотрится очень эстетично.

Отварное мясо и яйца порезать кубиками, редис нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Все продукты соединить, перемешать, добавить зелень и заправить майонезом.

Корень сельдерея или петрушки средней величины и 2 яблока натереть на крупной терке. Заправка: 2 столовые ложки растительного масла и горсть измельченных грецких орехов. Украсить редисом и веточками петрушки или любой другой зеленью.

Нарезать четвертушками, с укропом,, сельдереем. : 1 стакан молока.

2–3 огурца, редисок, 3–4 зеленого мелко, добавить петрушки укроп. : 1 литр молока, холодной водой зависимости количества овощей. красного. Этот – тот салат, с количеством.

Корешки, нарезать длиной 2 см, кипятком несколько, затем слить. 2–3 столовые толченых и 4–5 чеснока. небольшим горячей, чтобы однородная кашица. : растительное с соком. кружками.

Крупно листья (2–3 на ) смешать ломтиками. Вместо можно редис, перец,. Заправка:.

Нарезать полосками 2–3 капусты. на блюда, по краям – редиса огурцов. каждом можно горку салата петрушкой крупно зеленый. Заправка: 1 кислого, взбитого 1 чайной меда.

Говядину отбить, мякоть нарезать поперек брусочками, для.

Редис, очистить верхней кожицы нарезать 1X1 см.

перекалить сковороде, в мелко лук,, обжарить течение 5, дав всем, влить и смешанные соус,, соль, перец жарить 5—6 мин. 0,5 стакана воды, крышкой тушить 30, после всыпать редис, помешивая, еще менее 30.

Сыр , добавить перец, масло, натертого и нарезанного. Намазать массой ломтики, посыпать или веточками.

Мелко нарубить редис, огурцы, редьку, лук (или чеснок), полить смесью растительного масла с небольшим количеством лимонного или грейпфрутового сока. Положить на ломтики ржаного хлеба и посыпать зеленью.

На хлеба 1 см ( срезать придать округлую ) положить любой и зеленью. крутоны тарелку, вокруг – редиса, вареной или, веточки. Хлеб быть черствым.

Корнеплоды тщательно вы мыть, обсушить полотенцем, очистить, срезав кожуру (по крайней мере, у моркови). Разрезать их вдоль на пластины толщиной 3 мм и нарезать соломкой.

Несколько раз вымыть руки горячей водой, обсушить и сухими руками перетереть соломку из корнеплодов с солью, сложить в глубокую миску и через 5—7 мин отжать соломку небольшими порциями в кулаке.

К подготовленным таким образом корнеплодам добавить мелко нашинкованный лук, сахарный песок (а лучше сахарную пудру) и предварительно перекаленное растительное масло. Дать впитаться 1—2 мин, перемешать и подавать как салат-аппереттив или к жареным мясным блюдам.

Смешайте небольшой уксус,, соевый .

Салат на и . Зеленый измельчите, нарежьте кружками. очистите измельчите.

сухой обжарьте среднем семена до цвета, 2-3. Пересыпьте тарелку. огонь максимума, растительное и имбирь, 30. Положите и по 1. с стороны должен сверху остаться внутри.

смесь, вина, соуса васаби, и же с Разложите вместе соусом тарелкам, зеленым, редисом обжаренным

Мякоть цыпленка и грибы нарежьте ломтиками, соленые огурцы и сельдерей - соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте майонезом и горчицей. Перед подачей уложите в салатник, оформите фигурно нарезанным редисом и листьями салата.

Листья нашинкуйте. Редис огурцы ломтиками, мелко. Подготовленные соедините,, поперчите,, выложите салатник полейте.

Оформите вареных , зеленью.

Творог, редис, лук, мелко. Шинкованные смешивают творогом, сме­, сахар, и тщательно. Огурцы грубой предварительно.

Огурцы очистите, разрежьте вдоль, выньте сердцевину и, если в ней мелкие семена, нарежьте ее. Редис натрите на крупной терке, добавьте лук, нарезанную сердцевину огурцов, измельченные яичные желтки, посолите, заправьте майонезом и сметаной, перемешайте.

Наполните половинки огурцов приготовленной смесью и уложите на блюдо, выстеленное листьями салата или посыпанное рубленой зеленью укропа. Посыпьте огурцы мелко нарезанными яичными белками.

Для остроты в майонез можно добавить молотый красный перец, несколько капель соуса табаско.

Салат нарезают три- части,, свежие тонкими или, лук шинкуют. продукты с 1/2, кладут салатник, поливают сметаной, яйцами, салата, огурцами, и мелко зеленью.

Подготовленный и нарезают ломтиками, белок вкрутую мелко, а растирают сметаной. ­товленные соединяют,, перемешивают, ­вают , посыпают яичным ­ком зеленью. и вареного можно измель­, а для салата.

Картофель,, помидоры кружочками, зеленый, стручковый и вареную салата нарезают. Часть мелко. Подготовленные смешивают заправляют. Салат овощами, и зеленью

Обмыть корнеплоды, не, уложить салатник. к подается масло горячий картофель целом.