Блюда из щавеля

Блюда из щавеля имеют свою специфику из-за содержания в этом растении щавелевой и яблочной кислоты.

Поделиться:

Это не зеленый щавелевый борщ, а настоящий борщ, сваренный по старинному рецепту без томатов со щавелем вместо капусты. Кислоту борщу дают щавель, немножко уксуса и сметана.

Вместо свеклы в этом борще – свекольная ботва, а приятную кислинку дает щавель. Вкусный летний борщ.

1 час (подг. 30 минут) 8

Мое весеннее блюдо для вас - борщ зеленый (или щи зеленые кто как называет). Самый вкусный зеленый борщ варит моя мама. А я поделюсь с вами нашим домашним рецептом.

2

Когда, как ни весной, готовить блюда из щавеля! Легкий суп-пюре будет сытнее, если приготовить его с рисом.

40 минут (подг. 20 минут) 6

Такой борщ можно готовить как на мясном бульоне, так и постный вариант. Украинский зеленый борщ - это вкусно, особенно со сметаной.

4

Полноценное, полезное блюдо, которое не только утолит голод, а и сполна насытит организм витаминами.

1 час (подг. 40 минут) 6

Классное первое блюдо. Готовим зеленый борщ со щавелем, шпинатом и свининой. Со сметаной это просто чудо.

50 минут (подг. 20 минут) 6

Один из самых вкусных и полезных летних супов — это зеленый борщ со щавелем.

Ботвинью можно считать праздничным блюдом. Великолепный по вкусу холодный суп!

15 минут (подг. 15 минут)

Наступило время полезностей - лето! Приготовим очень полезный салатик для всей семьи - салат из зеленого лука и щавеля с брынзой.

1 час (подг. 30 минут) 6

Весной мы обязательно готовим вкусный зеленый суп, который кто-то называет зеленым борщом, а кто-то зелеными щами.

Отличная закуска из лосося для фуршета!

2 часа 6

Сочные рулетики с кисло-соленой начинкой.

1 час 8

Кисло-солёненький пирог с хрустящим тестом и нежной творожной начинкой. Вкусен и в холодном, и в горячем виде.

Щавель, чечевица и яйцо - основные ингредиенты этого ароматнейшего супчика. Это суп моего детства, летом постоянно просила маму приготовить, а сейчас и сама способна на это.)))

Блины можно готовить по вашему любимому рецепту. А начинку для блинов - из обжаренного щавеля с добавлением сахара.

Сезон свежей зелени - самое время, чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем, петрушкой и зеленым луком. Борщ зеленый - блюдо вкусное и полезное. Кушайте его в удовольствие и на здоровье.

Очистить и вымыть зеленые овощи, нарезать и обжарить в сливочном масле. Добавить горячую воду. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. В момент закипания положить картофель. Варить 45 минут , добавить растертые в пюре помидоры.

Щавель вымыть и нарезать. Потомить его в сливочном масле, влить холодную воду, добавить нарезанный картофель и варить в течение часа. Перед подачей на стол вылить в суповую миску на взбитый желток.

Можно добавить в щавель, прежде чем вливать воду, муку из расчета15 г на порцию. Добавить соль, перец, и в момент подачи на стол 20 г сливочного масла.

Перебранный промытый нарезают соломкой рубят, маслом,, солью припускают собственном. С начинкой пирог формы, его .

Картофель,, лук коренья кубиками. пассеруют масле. перебирают, и на 2-3. В бульон картофель кусочки, проваривают 5-10, добавляют овощи, за 5-7 до варки - и помидоров. подаче суп сметану посыпают мелко зеленью.

Брюкву нарезать ломтиками, порей - кружочками и вместе спассеровать с маслом. В горячий грибной бульон или овощной отвар, положить пассерованные овощи, довести до кипения, затем добавить картофель, нарезанный ломтиками, и варить при слабом кипении 20-25 минут. За 10-12 минут до окончания варки прибавить свежий горошек, стручки фасоли, нарезанные ромбиками, а за 5 минут - нарезанный щавель или шпинат, или салат; суп заправить горячим молоком и солью по вкусу.

Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.

Сварите, порубите натрите на терке. и потушите масле, или деревянной до однородной. Соедините яйцами зеленью, масло еще обжарьте. стечь. Добавьте 1/2 орехов.

для раскатайте слоем (5—7 ) и квадратами 77 см. начинку одну вдоль (примерно 1/2 c. л.). пирожок колбаску, защипните. придавите ложкой, посыпьте. Запекайте духовом или в количестве.

Замесите песочное тесто из муки, сливочного масла, 1 яйца и оставьте его в теплом месте на 30 мин. Щавель промойте, измельчите и слегка поджарьте на сливочном масле, посолив по вкусу. К поджаренному щавелю добавьте рубленые вареные яйца. Готовой начинкой заполните пирожки, тщательно защипните края теста и выложите пирожки на сковороду, смазанную маслом. Поставьте сковороду в духовку и выпекайте.

Через 10—15 мин полуготовые пирожки залейте сметаной и снова поставьте в духовку на 7—10 мин.

Для приготовления фарша щавель перебирают, промывают и кладут в холодную воду на 20–30 минут. После этого зелень опять промывают в большом количестве воды. Затем зелень шинкуют мелко соломкой или рубят и кладут в посуду, заправляют сахаром, солят, хорошо перемешивают и припускают в собственном соку. Начинку из щавеля кладут в подготовленное дрожжевое тесто, пирогу придают полукруглую форму, защипывают, сверху смазывают маслом и выпекают.

Готовят пюре, предварительно, мелко или через щавель ( щавеля использовать ), заправляют, перцем, маслом молоком.

Мелко лук в масле, муку, поджаривают. Постепенно воду размешивают, чтобы было, проваривают добавляют воду. вода, кладут, перец, кубиками, через 20 добавляют сиелаф (), через 10 – зелень, покипеть. суп 8–10 минут. подаче кислым.

В бульон промытые, и через шпинат щавель ( можно ножом, ее нужно ), добавляют обжаренные, лук,, соль,, лавровый и 10–15 минут. на со и яйцом, зеленью.

Шпинат щавель, промывают припускают () а протирают. кипящий кладут, через 10 – пассированный, петрушку, затем – из и и 15–20 минут. 10–15 минут готовности соль,, лавровый. При в кладут сваренного яйца сметану.

Блюда из щавеля отличаются кислинкой. Она может быть более или менее выраженной. Для супов специально используется кислый щавель. Рецепты различных пирогов также используют кислый щавель, однако под воздействием высокой температуры его кислота преобразуется в сладковатую начинку. В салатах используется менее кислый шпинатный щавель. Это далеко не полный список того, что можно приготовить из щавеля. Есть даже такой интересный рецепт из щавеля, как кисель из щавеля. Кроме этого щавель используется в самых различных мясных и рыбных блюдах, поэтому у вас есть выбор, что приготовить из щавеля. Несмотря на то, что щавель растение сезонное, его легко заготовить впрок, приготовив щавель консервированный. Круглый год вас будет радовать супер-полезный щавель. Фото рецепты приготовления блюд из щавеля будут хорошим кулинарным подспорьем. Просто берём ноутбук на кухню и готовим блюда из щавеля шаг за шагом.




2024 © Рецепты на JoyCook.ru