Блюда с пивом

Режем курицу произвольно, морковь кольцами, лук как на фото.

Укладываем все слоями, курица, морковь, лук. Затем заливаем все пивом. Вливать пиво нужно ОЧЕНЬ медленно, так как все прекрасно знают что пиво пенится.

Ставим в духовку на 1-1,5 часа. При температуре 180-200.

Режем на размера.

Добавляем, перец,.

Ставим микроволновку 25 минут мощности 800. (крышкой накрываем)

каждых 5 - 7 готовки, перемешиваем добавляем пива.

5-7 минут окончания, во последнего, выдавливаем.

Даем остыть. аппетита!

Промыть раки под струей воды, ставим на огонь кастрюлю с влитым туда пивом с добавлением воды, и закидываем укроп. Как закипит - добавляем соль и раки (может кто-то и скажет что это жестоко, но все мы едим и мясо и птицу).

Если жидкости не хватает, добавьте еще водички. Оставляем кипеть 20 минут. Пиво и это время варки делают свое дело и все мясо отделяется от панциря.

Смешать сыр, муку и шпик. В литровой кастрюле подогреть пиво при 100% мощности в течение 1 — 1,5 минуты до закипания. Постепенно добавить сырную массу и горчицу, тщательно перемешать. Прогреть при 50—60% 1,5—2,5 минуты, помешать 1 раз.

Горячую сковороду смазать салом, обжарить нарезанную очень тонко говядину.

Налить немного бульона, соевый соус, пиво, сахар.

Лапшу опустить на 2—3 минуты в кипяток, затем порезать.

Положить сырые овощи и лапшу в сковороду с бульоном. Варить 2—3 минуты.

Во время еды каждый кусок обмакивать во взбитое яйцо.

Промытый кусок свинины обсушить, на­тереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Мясо поместить на противень с жиром и зажарить в духовке с обеих сторон. Обжаренное мясо опу­стить в кастрюлю, залить нагретым пивом, добавить 5 горошин перца, лимонную ко­рочку, тмин и тушить в закрытой кастрюле под крышкой. Если жидкость не покрывает мясо, перевернуть его, по мере надобно­сти жидкость долить. Мягкое мясо вынуть, нарезать порционными кусками, подавать с соком, образовавшимся во время жарения. На гарнир подать отварные овощи.

Мясо в посуду, пивом посыпать нарезанным. Нарыть и в в 7— 9 минут мощности 100%. мясо под на 5.

Мясо отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки. Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в течение часа. Добавить крахмал, сахар, лимонную кислоту, досолить по вкусу. Полить мясо полученным соусом. Соус можно дополнительно загустить тертым пряником. Подать с отварными фасолью, бобами, картофелем, капустой или рисом.

Белые грибы промыть, отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем, откинуть на решето, дать стечь воде, осушить салфеткой. Подготовленные грибы обмакнуть в кляр и поджарить в масле.

Приготовление кляра. пиво и масло смешать с таким количеством муки, чтобы получилось тесто, жидкое, как для блинчиков.

Карпа нарежьте кусками, посолите. Сварите в пиве коренья и специи. Добавьте лимонную цедру, корку ржаного хлеба, сварите рыбу. Положите в жидкость поджарку с мукой и маслом, влейте уксус, красное вино, лимонный сок, положите сахар, изюм, маринованную вишню, вскипятите. Уложите карпа на блюдо, сверху положите ломтики лимона, изюм, полейте соусом.

1 Смешать пиво, соус барбекю, растительное масло, горчицу, чеснок, лук и перец в небольшой миске, взбивать 1 мин. Положить отбивные в блюдо и залить маринадом.

2 Поместить в холодильник на 2 ч или на ночь. Обсушить мясо. Маринад сохранить.

3 Положить мясо на слегка смазанный растительным маслом поднос. Обжаривать на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, перевернуть. Чтобы получить плохо прожаренное мясо, готовить еще по 1 мин с каждой стороны. Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса, переместив мясо в наиболее прохладную часть барбекю, готовить, соответственно, еще по 2-3 мин и 4-6 мин с каждой стороны, не забывая смазывать отбивные оставшимся маринадом.

Доступный, простой и сытный рецепт - рулька свиная в духовке. Приготовить это блюдо несложно, справится даже непривычный к готовке холостяк, тем более, что свиная рулька в пиве – это блюдо, любимое именно мужчинами.

Из, пива растительного приготовить тесто. соль взбитые. Рыбу, вымыть, и салфеткой. сильно. Каждую окунуть тесто, во и до корочки. нарезать и в жире. большое положить салфетку. сардины на и помидорами, картофелем зеленью.

Пиво смешать с водой, добавить соль, перец и растертые ягоды клюквы. Лук нарезать кольцами, морковь — кружочками и пассеровать в растительном масле, влить пивную смесь, положить подготовленную форель и держать на слабом огне 20 мин. За 5 мин до окончания приготовления добавить лавровый лист, гвоздику и горчицу. Подавать форель с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. Гарнировать отварным рисом, оформить зеленью.

Все нарезать, охладить залить. По добавить .

1 Просейте пшеничную муку в большую миску, сделайте углубление и, постепенно вливая пиво, вымесите однородное жидкое тесто без комочков. Накрыв, поставьте в сторону. Нагрейте духовку до 180°С

2 Порежьте картофель брусочками 1 см толщиной. Вымачивайте в холодной воде 10 мин. Вынув из воды, подсушите. Заполните сковороду с толстым дном на 1\3 растительным маслом. Разогрейте масло до 16О°С. (Если масло прогрелось до нужной температуры, то хлеб зарумяниться за 30 с.) Обжаривайте картофель во фритюре небольшими порциями по 4-5 мин или до бледно-золотистого цвета. Вынимайте картофель из фритюра шумовкой и кладите на бумажное полотенце.

3 Непосредственно перед подачей, снова обжарьте картофель во фритюре до образования темно-золотистой корочки. Дайте лишнему маслу стечь. Положите картофель на горячий противень и поставьте в духовку, чтобы он не остыл.

4 Обсушите кусочки рыбы бумажным полотенцем. Обваляйте в муке. Обмакните в жидкое тесто. Жарьте порциями во фритюре по 5-7 мин или до готовности. Кусочки можно переворачивать щипцами, если это необходимо. Вынимайте рыбу из фритюра шумовкой, дайте лишнему маслу стечь, положив рыбу на бумажное скомканное полотенце.

Классический хлеб с хрустящей золотистой корочкой.

Дрожжи покрошить и смешать с сахаром и 100 мл воды. Закваску накрыть и поставить подходить в теплое место на 15 минут. Муку просеять в большую миску. Добавить растворившиеся дрожжи, соль и оставшуюся воду, все это перемешать. Круто замесить тесто. Оно должно отходить от краев и пузыриться. Затем его следует накрыть и поставить подходить в теплое место на 2 часа до увеличения массы вдвое. Противень и форму смазать маслом. Тесто еще раз круто замесить и разделить на две части. Форму заполнить наполовину тестом и разровнять поверхность смоченной водой лопаткой. Оставшейся части теста придать продолговатую форму диаметром 6 см и положить на противень. Оба батона накрыть и поставить подходить на 45 минут. Тесто в форме должно за это время подняться до краев. Разогреть духовку до 220° C. Поставить на дно духовки жаростойкую посуду с холодной водой. На поверхности теста в форме сделать ножом несколько надрезов глубиной около 1/2 см и смазать молоком. На втором батоне сделать также 4—5 надрезов и смазать поверхность пивом. Хлеба выпекать на среднем уровне духовки 45 минут. После 10 минут убрать посуду с водой и убавить температуру до 200° С. По истечении 35—40 минут вынуть хлеба из духовки и поставить остывать на кухонной решетке. Хлеб в форме допекать 10 минут и оставить в выключенной духовке еще на 5 минут. Хлеб из формы достать и поставить остывать на кухонной решетке. Белый хлеб особенно вкусен свежеиспеченным. Хлеб, хранившийся в прохладном месте, еще раз подогреть или же приготовить из него тосты.

Масло растереть с мукой до крошкообразной массы. Добавить сахар, ванильный сахар, корицу, рубленый изюм. Влить холодное пиво, перемешать. Вымесить тесто, убрать в холод на 1 час.

Готовое тесто раскатать на столе в пласт, вырезать выемкой печенье, каждое смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Из обрезков снова скатать шар, затем новый пласт и сделать еще печенье.

Выложить печенье на противень и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 мин. до золотистого цвета.

Вешенки промыть в холодной воде, обрезать ножки и замариновать, для чего подготовленные грибы поместить в подходящую тару, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком и столовый уксус. Уложить сверху гнет, поставить на холод и выдержать не менее 2 часов. Затем обмакнуть в кляр и пожарить во фритюре. Заварной кляр готовится по следующему рецепту:

Пиво нагреть до 80°С. Постепенно подмешивая, быстро заварить в нем муку. Втереть в полученную массу яйца одно за другим (следующее яйцо втирать только после того, как будет полностью вмешано предыдущее). Кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий.

Обыкновенные, молочные, ничем не примечательные сосиски выкладываете в стеклянную посуду (для микроволновки). Лук нарезанный кольцами посыпаете сверху. Заливаете пивом. Закрываете крышкой.

Ставите в микроволновую печь 700-800 Вт на 4 минуты 30 секунд. После приготовления пиво сливаете. Потреблять под холодненькое пивко.

Мясо средними. Одну и чеснока, порежьте можно и . В миску сок, добавьте , кусочки и все. Поставьте мариноваться прохладное на 1. В с краями свиной и обжарьте нем до хрустящей. Затем из . Оставшийся порежьте, а мелко, и слегка в после жире. разрежьте, удалите , мелко и в . Темное вскипятите, в предварительно яичные, долейте бульон посолите. туда кусочки , убавьте и помешивайте течение 20. Затем обжаренные, чеснок,, майонез лавровый, накройте и еще 20 минут. блюдо в тарелку посыпьте мелко зеленью.

Капусту очистить от испорченных листьев, мелко нашинковать, положить в нее растопленное сливочное масло и тушить в течение 20 мин на слабом огне, постоянно помешивая.

Бульонные кубики залить горячей водой, размешать до полного растворения, вылить в капусту и на слабом огне (или в кастрюле на пару) дать ей потомиться в течение 1 ч. Добавить пиво. Муку тщательно размешать со сливками и солью, влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Дать потомиться на медленном огне еще 10 мин. Суп подавать горячим, добавив по вкусу перец.

Мясо, обсушить, кубиками. очистить,, нарезать.

Морковь, вымыть, тонкими. Лук колечками. нарезать.

Мясо , картофелем,, луком,, томатной . Посолить поперчить вкусу, перемешать. пивом.

посуду и на мощности течение 15-17.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, отбить, посолить и поперчить, посыпать измельченным лавровым листом. Залить пивом и выдержать в холодном месте в течение нескольких часов.

Морковь и картофель очистить, нарезать кружочками. Лук нарезать колечками.

Замаринованное мясо промокнуть бумажной салфеткой, присыпать мукой.

Сливочное масло растопить в течение 40 с на полной мощности, обжарить в нем мясо в течение 3-4 мин. Мясо вынуть. На том же масле обжарить морковь и лук в течение 2-3 мин. В процессе приготовления один раз перемешать.

В форму выложить слоями картофель, мясо, морковь с луком, картофель. Залить половиной пива, в котором мариновалось мясо. Накрыть посуду крышкой. Готовить на средней мощности в течение получаса, время от времени встряхивая.

Из всех компонентов замесить тесто и выпечь блинчики. Блинчики получаются тоненькие и кружевные.

Просеянную, пиво,, масло, хорошо . Белки в пену, в массу снова.

Шляпки чистят,, перчат, в тесте жарят масле. грибы зеленью подают столу.

Ломтики хлеба обжарьте в масле с двух сторон. Отварите сардельки в течение 5 минут, обдайте холодной водой и снимите шкурку. Растопите масло на медленном огне, затем добавьте сыр и пиво, постоянно помешивайте, затем добавьте красный перец и горчицу. Взбейте желтки и вылейте их на сковороду, не доводите до кипения. Сардельки разрежьте на шесть частей и по кусочку положите на хлеб. Сырную массу намажьте на обжаренные ломтики хлеба поверх сарделек, ломтики поставьте ненадолго в духовку.

Подготовленную рыбу промываем, разделываем на тушку, нарезаем на порционные куски, солим, перчим, заливаем уксусом и выдерживаем 1 час.

В неглубокую посуду наливаем пиво, добавляем сливочное масло и доводим до кипения. После чего кладем рыбу вместе с маринадом, посыпаем тертым белым хлебом, добавляем перебранный, промытый изюм (кишмиш) и мелко натертую цедру лимона. Тушим рыбу на слабом огне, закрыв посуду крышкой, в течение 40 минут.

Готовую рыбу кладем на разогретое блюдо с соусом, в котором она тушилась, на гарнир подаем отварной картофель, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Яйца разотрите с маслом, посолите, влейте в эту смесь два стакана пива, всыпьте муку и тщательно вымесите тесто. Затем влейте оставшееся пиво, всыпьте тертый сыр и перемешайте. Выпекайте пивные блинчики на сливочном масле или маргарине. Если Вы хотите приготовить блинчики с начинкой, обжаривайте их только с одной стороны. Пивные блинчики можно подать с мясной, творожной или грибной начинкой.

Муку просеять в миску, смешать с желтками, влить постепенно пиво и масло. Белки взбить в пену, ввести в тесто, перемешивая снизу вверх. Папоротник обмакивать в муку, затем в тесто, жарить в сильно разогретом жиру до золотистого цвета.