Булочки с корицей

Цветы на блюде - РОМАНТИКА!!! А если утром 8 Марта, любимый приносит утром плюшки с корицей «Хризантема» вместе с ароматным кофе... МЕЧТЫ!!!!

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте форму для булок на 1,4 кг.

Смажьте форму сливочным маслом, положите на дно пергаментную бумагу и ее тоже смажьте. Взбейте электромиксером масло, цедру и сахар, чтобы получилась пышная масса. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Переложите в большую посудину. Замесите тесто с просеянными сухими ингредиентами, молоком, цуккини и пеканом. Переложите в подготовленную форму. Выпекайте около 45 минут. Дайте булочке постоять десять минут в форме, затем переложите на решетку. Когда остынет, покройте глазурью.

Глазурь. Взбейте деревянной ложкой масло с цедрой до образования однородной массы. Взбивая, постепенно добавьте просеянную сахарную пудру и сок. Украсьте выпечку полученной глазурью.

Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Форму (примерно на 1,4 кг) смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.

Электромиксером взбейте маргарин, эссенцию и сахар в пышную массу. Взбивая, добавьте патоку, затем соевое молоко до образования однородной массы. Переложите в посуду большего объема. Смешайте с морковью, изюмом и грецкими орехами. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Перелейте в подготовленную форму. Выпекайте около 1 часа 15 минут. Оставьте булку на пять минут в форме, затем переложите на решетку остывать.

Предварительно нагрейте духовку до 190° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку пекарный порошок, соду и соль в миску, добавьте корицу. Вотрите туда масло, чтобы смесь стала похожей на мелкие крошки хлеба. Смешайте с сахаром, сделайте в центре углубление. Влейте в него сметану и молоко и, постепенно захватывая новые порции сухой смеси, перемешивайте, чтобы получилось однородное тесто.

Руки посыпьте мукой, сделайте из теста 16 одинаковых кружков. Восемь из них положите на дно формы. Высыпьте на них половину орехов и весь чернослив. Закройте начинку восемью другими кружками, а сверху посыпьте оставшимися орехами.

Выпекайте в духовке около 50 минут, пока не образуется твердая корочка. Через некоторое время проверьте, не слишком ли сильно булочки подрумянились, и, если надо, накройте их пергаментной бумагой. Выложите на решетку и дайте остыть в течение часа. Когда остынут, смажьте сверху медом.

Предварительно духовку 180° С.

900-граммовую для.

Смажьте и формы маслом, ее. Растопите и в сковороде медленном. Дайте. Перелейте масло сахар большую и со . Всыпьте муку, порошок корицу, как, взбейте., добавьте нарезанные и орехи.

смесь форму выпекайте 1 часа 30, до пор, булочка начнет от формы. ей , затем из с подложенной и остывать решетку.

Предварительно нагрейте духовку до 160° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Яблоки очистите, вырежьте сердцевину и поместите в кастрюлю вместе с лимонным соком и водой. Варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими. Разомните их деревянной ложкой и оставьте, пусть остынут. Масло и сахар положите в большую миску и взбейте, чтобы получилась пышная масса. Добавьте в эту же миску муку; просейте сверху пекарный порошок, гвоздику, корицу, мускатный орех и шелуху муската.

Добавьте яблочную смесь, грецкие орехи, кишмиш, финики и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Влейте молоко, перемешайте. Ложкой переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Верх пирога. Смешайте сахар, орехи, корицу и посыпьте верх еще не испеченного пирога. Выпекайте около 1 часа 30 минут. Проверьте готовность теплым ножом. Дайте остыть в форме в течение 15 минут и переложите на решетку до полного охлаждения.

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте вместе муку, пекарный порошок, корицу и соль. Добавьте сахар, натертый сыр, грецкие орехи и яблоки, тщательно перемешайте. Взбейте вместе масло молоко и сметану и добавьте в сухую смесь. Тщательно перемешайте. Переложите в форму и выпекайте в течение часа. Проверьте теплым ножом, готово ли. Дайте постоять десять минут. Выньте из формы и положите остывать на решетку.

Предварительно духовку 180° С.

900-граммовую для.

Форму сливочным и мукой. миске размера масло сахаром взбейте со. Смешайте, пекарный, соль, лимона,, корицу, орех натертое и ко маслу, . Переложите форму выпекайте течение. Охлаждайте течение минут. булочку формы положите решетку. этого теста одна.

Муку перемешать в миске с дрожжами, 3 ст.л. сахарного песка, солью и корицей. 2. 1/8 л молока разогреть с 3 ст.л. сливочного масла и вылить в миску. 3. Вымесить тесто до однородной консистенциию 4. Миску закрыть и поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло. 5. Очищенные яблоки нарезать кружочками и удалить сердцевину. 6. Разложить по дну керамической посуды, посыпать оставшемся сахаром, залить остатками молока. 7. Тесто обмять на посыпанном мукой столе, придать форму "колбаски" и разрезать на 12 кусочков. Сформировать в виде шариков и положить к яблокам. 8. Разогреть оставшееся сливочное масло и смазать шарики. 9. Поставить керамическую посуду без крышки в холодную духовку. Выпекать при 220 град. ок.60 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Такие булочки хорошо сочетаются с многими фруктами. Можно взять груши или любые ягоды.

Мацу пропустить через мясорубку. Воду вскипятить, добавить масло, 1 столовую ложку сахарного песка, соль, все перемешать и вскипятить. Полученной горячей сме­сью залить муку из мацы, посуду закрыть крышкой и ос­тавить до остывания. В остывшее тесто положить яйца и вымесить. Из теста раскатать жгут, нарезать его на кусоч­ки и сформовать небольшие бараночки. Посыпать бараночки смесью корицы с сахаром, выложить на лист, смазанный маслом, и выпекать в умеренно разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

Замесить тесто. Творог смешать с желтком и взбитым белком, добавить сахар, сметану, ванильный сахар, корицу, хорошо растереть. Раскатать тесто, положить начинку, края защипнуть, сверху смазать желтком, смешанным со сметаной, украсить изюмом и курагой, присыпать сахаром и печь при 180 °С. Начинка для ватрушек должна быть густой.

Растворите в молоке, 1 кг и перемешайте. опару теплое, чтобы поднялась. этого яйца,, муку,, масло,, миндаль,. Все перемешайте поместите теплое на 15–20, покрыв салфеткой. из теста большой и его противень, маслом. 20–25 минут, он, поставьте в духовку. изделие температуре 200–210 °C. крендель глазурью, или посыпьте сахарной.

Порубите , добавьте, желтки, и крутое. Поместите в место на 40–50. Пока доходит, начинку. этого орехи с сухарями, горячий, сваренный молоке, варите массу слабом до. Затем остудите.

тесто на мукой в толщиной более 1/2 и его квадратами. на квадрат начинку белковым или склейте. Пирожные на жиром и в духовке течение 15–20. Готовые посыпьте пудрой ванилином.

Способ приготовления. Муку просейте через сито на разделочную доску, смешайте ее с пищевой содой, сахарной пудрой, ванильным сахаром, корицей, какао, добавьте масло или маргарин, яйца, молоко и замесите тесто. Сформуйте небольшие пышки, смажьте их яйцом и в каждую пышку, надколов ее, положите очищенный и крупно измельченный миндаль. Изделия переложите на слегка смазанный противень и выпекайте в духовке.

Сдобное дрожжевое тесто разделить на кусочки одинакового размера из которых раскатать лепешки толщиной 0,5 см и диаметром примерно 10 см.

Поверхность каждой лепешки смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей (или маком), свернуть в маленький рулетик и сделать разрез посередине, примерно до половины его длины. Получившиеся два жгута вывернуть начинкой наружу и положить крест-накрест на целую неразрезанную половину рулетика, подвернув под него концы.

Приготовленные плюшки должны расстояться на смазанном противне. После чего смазать их взбитым яйцом, посыпать сахаром и поставить в духовку. Выпекать 15-25 мин. при 180-185°С.

Из теста раскатать пласт шириной 20 - 25 см и толщиной 0,5 см, смазать его маслом, посыпать сахаром с корицей или покрыть всю поверхность начинкой из мака. Свернуть пласт в плотный рулет и разрезать его на десять ( или больше ) одинаковых кусков. Положить каждый кусок на противень, прижать, сделать один или два надреза и придать кускам разную форму плюшек. Приготовленные плюшки должны расстояться на смазанном противне. После чего смазать их взбитым яйцом, посыпать сахаром и поставить в духовку. Выпекать 15 - 25 мин. при 180 - 185 °С.

Смешайте с 2. ложками воды. муку,, теплое, яйца, и 2 масла. тесто оставьте на 1.

Начинка: и порубите. Добавьте кардамона. грецкие миндальные. Нарежьте абрикосы, их орехами,, изюмом, маслом,, лимонной, имбирем кардамоном.

тесто шесть и их шесть лепешек, на жиром.

Смажьте слив,, поставьте на 15., затем в разогретой при 230° (8 газовой ) в 15 мин.

Очищенные яблоки разделите на четыре части, удалите сердцевину. Нарежьте на кусочки. В кастрюлю с 250 мл воды положите яблоки, 50 г сахарной пудры, лимонную цедру и палочку корицы, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на небольшом огне. Яблоки не должны развариться. Достаньте яблоки с помощью шумовки и остудите.

В варящийся сироп немедленно добавьте мак. Доведите до кипения, непрерывно помешивая, снимите с огня. Положите слив, масло, мед и 1 яйцо. Замочите, затем добавьте изюм и эссенцию горького миндаля.

Тесто: перемешайте плавленый сыр с молоком, растительным маслом, оставшимся яйцом, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Смешайте половину с творожной массой и добавьте вторую часть.

Раскатайте тесто размером 50x40 см. Выложите начинку на поверхность теста Равномерно распределите яблоки. Скатайте тесто с начинкой в рулет. Порежьте на куски толщиной 15 мм-2 см. Разложите на промасленном противне и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 15-20 мин.

Сахарная глазурь: смешайте сахарную пудру с ромом и покройте плюшки.

На маленьком огне растопите мед или патоку с сахарной пудрой и молоком, непрерывно помешивая. Перелейте в другую посуду и дайте остыть. Затем добавьте яйца, лимонную эссенцию, кардамон, мускатный орех и корицу.

Просеянные муку, порошок какао и разрыхлитель соедините с ранее приготовленной смесью. Добавьте смородину, рубленый миндаль и засахаренные лимонные корочки.

С помощью стол, ложки разложите тесто по маленьким формочкам, поставьте их на противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин. Сразу же достаньте из формочек и дайте остыть.

Покрытие: Протрите через сито джем, затем добавьте 2 стол, ложки воды и доведите до кипения. Намажьте тонким слоем на поверхность булочек. Помешивая, растопите шоколад на водяной бане, доведите до образования однородной кремовой массы. Покройте ею булочки.

Рекомендация: если у Вас нет маленьких формочек для выпечки, сложите алюминиевую фольгу в 12 слоев (каждый 15x30 см). На верхнем листе нарисуйте 2 круга, диаметром по 15 см. Вырежьте эти кружки сразу из всех слоев, их получится 24. По очереди кладите кружки на перевернутый круглый стакан, и придавайте кружкам его форму, разглаживая фольгу по стенкам. Получатся формочки для выпечки.

Нас часто выручает обычное слоеное тесто, купленное для пирожков. Но совсем другое дело – дрожжевое слоеное тесто. Оно мягкое, пушистое. Только из такого теста делают круассаны. Можно приготовить его самостоятельно, если есть желание и терпение. Но значительно сэкономит время готовое слоеное дрожжевое тесто. Рецепты с корицей тут тоже придутся кстати. И ваши гости меньше чем за полчаса получат восхитительные ароматные слоеные булочки с корицей к чаю.

Финики мелко нарубить, посыпать корицей, сахарной пудрой и перемешать. Манную крупу насыпать в глубокую миску горкой. В центре горки сделать углубление в форме воронки и влить в него 1/4 стакана нагретого растительного масла, после чего перемешать и добавить 1/2 стакана теплой воды и соду. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и оставить на 5 минут в теплом месте. Затем нарезать пласт лентами шириной 8 см. На каждую ленту положить подготовленную начинку из фиников и, свернув рулетом, прижать рукой. Рулет нарезать кружочками. Обжарить пончики во фритюре, затем смазать теплым медом и подать к столу.

Приготовить опарным способом дрожжевое тесто. Для этого часть молока подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить сахар и половину муки. Перемешать до однородности и поставить опару в теплое место для брожения. Когда опара начнет опадать, добавить оставшееся теплое молоко, растворенную в небольшом количестве воды соль, яйца и оставшуюся муку. Замесить тесто, чтобы оно было гладким, эластичным и не прилипало к рукам. Оставить в теплом месте для подъема. За это время тесто один раз обмять.

Подошедшее тесто охладить до 18-20°С и раскатать в продолговатый пласт толщиной 0,5 см. Две трети пласта покрыть размягченным сливочным маслом.

Сложить тесто втрое таким образом, чтобы не смазанная маслом часть оказалась в середине (слои теста чередуются со слоями масла), тесто по краям защипнуть.

Разрезать тесто на две половины, уложить их одна на другую и раскатать в продолговатый пласт толщиной 1 см.

Затем сложить тесто вчетверо (противоположные концы загнуть к середине) и поместить на 15 минут на холод (6-8°С).

Повторить так два-три раза. После этого тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.

Раскатанное тесто смазать маслом, посыпать смесью корицы с сахаром, скатать рулетом и нарезать поперек.

Выложить булочки из слоеного дрожжевого теста с корицей на смазанный жиром противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы они подошли.

Смазать слоеные булочки из дрожжевого теста взбитыми яйцами и выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах до румяности (20-30 минут).

Готовые булочки из слоеного дрожжевого теста с корицей переложить на разделочную доску и, чтобы корочка была мягкой, можно смазать растопленным маслом и накрыть полотенцем.

Приготовить дрожжевое, оставив 100 масла раскатывания. тесто слоем в 1, обмазать маслом, посыпать сахара корицы скатать рулет., начиная одного концов, ломтиками примерно 2 см, положить теплый, смазанный (второе среза, чтобы выпечке вытекло с ). Дать подойти, взбитыми и при 200-220° до -коричневого. Остывшие можно сахарной.

Так можно булочки маком .

Для приготовления теста смешать всю муку с лимонной цедрой, сделать в муке углубление и покрошить туда дрожжи, смешать их с небольшим количеством муки, добавив молоко и 50 г меда. Опару для теста накрыть и оставить подходить на 15 минут.

Смешать опару с оставшейся мукой и отставить тесто подниматься еще на 30 минут.

Отложить несколько орехов для украшения халы. Остальные орехи для начинки мелко смолоть, смешать с маком и корицей, добавить остатки меда, молока и вскипятить. Снять кастрюлю с плиты и, добавив туда половину сливочного масла, тщательно перемешать. Слегка охладить начинку, периодически помешивая ее. Раскатать тесто в корж размером 30х40 см, сверху уложить начинку, скатать в рулет и разрезать его в длину. Предварительно разогреть духовку до 200° C. Тщательно смазать форму маслом. Обе части теста переплести и уложить в форму начинкой вверх. Смазать халу оставшимся сливочным маслом, предварительно растопив его, и выпекать 30 минут. Затем проверить на готовность с помощью деревянной палочки. Оставить халу в выключенной духовке еще на 10 минут, затем смазать мармеладом, украсить орехами и оставить в форме для охлаждения.

Тщательно вымойте коринку в горячей воде и хорошо обсушите. Масло с сахаром и ванильным сахаром взбейте в иену. Одно за другим добавьте яйца, молоко и все соедините с масляной массой. Разогрейте духовку до 200° C. Муку с корицей и разрыхлителем просейте на масляную массу, добавьте соль и замесите тесто. В конце добавьте в тесто коринку. Поставьте бумажные формочки для выпечки диаметром 3 см на противень и на 2/3 наполните тестом. Выпекайте булочки в середине духовки 20 минут до золотистого цвета. Выложите булочки на кухонную решетку для охлаждения. Подавайте к столу горячими. Посыпьте булочки сахарной пудрой.

Положите . Добавьте, 1 ч.. сахара молока. , салфеткой, на 15 подходить. сдобного : быстро тесто муки масла, получившееся, положив между пергамента, корж 1 см положите холодильник. закваске все и тесто. его на 30, раскатайте прямоугольник больший, корж теста. расположите сдобного и слоем большего. Раскатайте , сложите и 15 минут . Повторите. Размягчите. Соедините с пудрой белком. корицу сахаром. тесто корж 40х55, сверху марципан, и смесью . Скатайте к и на шириной 2. Разогрейте до 220° C. плюшки и 12—15 минут.

Протрите творог сквозь сито. 250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом. Замесите тесто сначала миксером, затем руками. Положите его в холодильник на 1 час. Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40х60 см. Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто. Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром. Получившейся смесью посыпьте тесто. Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков. Разогрейте духовку до 200° С. Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Еще теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите на кухонной решетке.

Из продуктов для теста приготовить дрожжевое тесто. Поставить тесто доходить в теплое место и тем временем приготовить маковую начинку. Для этого вскипятить молоко с растворенным в нем сахарным песком, непрерывно помешивая его, добавить размолотый мак и натертую на терке лимонную цедру. Продолжая помешивать, сварить из этой смеси густую кашицу и дать остыть. Добавить в маковую кашицу корицу и сахарный песок по вкусу, подмешать в полученную массу размягченный изюм (предварительно сцедив жидкость), мелко нарубленные цукаты и тертую булку. Раскатать дрожжевое тесто в прямоугольный пласт и слегка смазать растопленным сливочным маслом, сверху разложить маковую начинку, а затем скатать в батон. (края теста обрызгать небольшим количеством желтка, чтобы они склеились). Положить на смазанный маслом противень и выпекать на среднем огне. Посыпать сахаром.

200 г масла растереть добела, смешать с 7 желтками и 1 яйцом, всыпать 260 г муки, положить 1/3 стакана густых дрожжей, 1/4 стакана сахара, мускатный орех, выбить тесто хорошенько, выложить на лист небольшими булочками, поставить в теплое место, чтобы они поднялись. Сварить стакан чернослива, мелко нарезать его, смешать с ложкой сахара и корицей. На каждой уже поднявшейся булочке сделать углубление, наполнить его этой массой или каким-нибудь вареньем, смазать яйцом, посыпать сахаром, испечь.

Взять 1 кг хорошей просеянной ржаной муки, 3/4 стакана дрожжей, 7 яиц, размешанных с 3/4 стакана сахара, 200 г свежего нерастопленного масла, 1 1/2 стакана изюма, немного корицы, цедры лимонной или апельсиновой; вымесить все это как можно лучше, чтобы тесто было густое, как на сухари. Дать ему подняться, потом сделать маленькие плоские булочки, выложить на лист, поставить в духовку. Вынув, готовые булочки посыпать сахаром.