Цветная капуста запеченная

Цветную капусту отварить в соленой воде, чтобы она была мягкой. Откинуть на дуршлаг и протереть блендером.

Сливочное масло растопить в кастрюле, слегка обжарить в нем муку, положить соль и перец. Хорошо размешать. Тоненькой струйкой влить молоко, размешивая пока не закипит. Кипятить на медленном огне 5 мин.

Яйца слегка взбить и вылить тоненькой струйкой в кастрюлю, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания. Положить в кастрюлю протертую цветную капусту и посолить по вкусу.

Смазать маслом глубокую сковороду, выложить в нее из кастрюли цветную капусту и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 190 °С) духовку на 45 мин или держать там до тех пор, пока пюре сверху не зарумянится.

Запечь в глубокой сковороде под крышкой цветную капусту, сваренный до полуготовности картофель, нарезанные лук и морковь в духовке с добавлением воды и масла (10–15 минут). Вынуть из духовки, залить сливками или сметаной, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 5–10 минут. Соль – по вкусу.

Плотные белые кочешки цветной капусты промыть, снизу надрезать крестообразно по стержню, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Развести муку в холодной кипяченой воде, прокипятить до загустения, после чего влить тонкой струйкой молоко, добавить масло, соль, все прогреть, не доводя до кипения. Цветную капусту разделить на соцветия, положить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, слегка полить приготовленным соусом, поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки. Остальной соус подать отдельно к готовому блюду.

Легкая запеканка из капусты и перца с нежной молочно-яичной заливкой и сыром - пальчики оближешь!

Капусту, снять, разобрать соцветия прокипятить подсоленной.

Затем откинуть дуршлаг немного. После выложить смазанную сковороду, майонезом запечь духовке течение 30-35 при 150-170° С. блюдо горячим.

Ароматное нежное блюдо из капусты разнообразит ваше меню.

Подготовленную капусту укладываем на смазанную маргарином сковороду, заливаем горячим молочным соусом, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем. Перед подачей на стол посыпаем рубленой зеленью.

Морковь нашинкуйте соломкой, лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель отварите до полуготовности и нарежьте ломтиками. Цветную капусту разберите на соцветия, отварите до готовности. Подготовленные овощи соедините, посолите, поперчите, добавьте 4—5 столовых ложек воды и масло. Запекайте 20 минут,

Затем влейте йогурт, посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.

При подаче оформите базиликом.

Капусту, разобранную на кочешки, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Черствый хлеб натереть на терке, смешать с тертым сыром, залить молоком, добавить желтки, сою, мускатный орех. Все хорошо перемешать. Как только хлеб станет мягким, густым соусом залить выложенную на противень капусту и запечь в духовом шкафу.

Капусту в и уксусом, откинуть дуршлаг, на кочешки уложить смазанную огнеупорную (или противень). уложить сваренных яиц, зеленью, перцем, на сухарями запечь умеренно духовом.

Сваренную подсоленной, разобранную кочешки уложить смазанную форму, тертым, мелко ветчиной, нарезанными грибами. это соусом поставить духовой на 15 до.

Капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на кочешки и половину их положить в противень, смазанный маслом. Ветчину мелко нарезать, уложить на капусту, накрыть ее оставшейся капустой, сбрызнуть маслом и посыпать тертым сыром. Залить все яйцами, взбитыми с кислым молоком, и запечь в духовом шкафу. Подать к столу горячей.

Муку обжарить на масле, постепенно развести горячим молоком до получения однородной массы. Налить на сковороду 2 ст. ложки приготовленного молочного соуса, выложить на нее отваренную в подсоленной воде капусту, разобранную на кочешки, залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в нагретой духовке. Готовую капусту полить разогретым маслом и подать.

Разобранную на маленькие кочешки капусту отварить в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом или маргарином, положить сверху кружочки колбасы. На смазанную жиром сковороду уложить несколько кусочков хлеба с колбасой, на них капусту и снова слой хлеба с колбасой. Залить смесью из молока, яиц, соли, мускатного ореха, добавить жир и в течение 30 мин запекать в духовом шкафу при высокой температуре до образования румяной корочки.

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить. Выложить в форму, посыпать сыром и запечь в духовке до готовности.

650 г сырых мелких розочек цветной капусты выложить в промазанную сливочным маслом форму, посыпать 100 г мелко нарезанной постной ветчины, промазать соусом бешамель, посыпать панировочными сухарями и тертым маслом, готовить 25 минут при полной мощности.

В плоской керамической посуде разложить цветную посуду, посолить и заправить лимонным соком, посыпать тертым сыром. Поставить под крыш¬кой в печь и включить примерно на 2 минуты. Готовое блюдо посыпать молотым сладким красным перцем.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на кочешки и уложить в смазанных жиром раковинах или огнеупорной миске. Сверху посыпать мелко нарезанной ветчиной, тушеными с тмином грибами, смазать томатом-пюре и полить густым соусом, сделанным из пассеровки, разведенной отваром из цветной капусты. После этого посыпать тертым сыром и сбрызнуть жиром. Поставить в духовой шкаф и запекать 15 минут.

Цветную капусту моют, разделяют на соцветия и выкладывают в форму для запекания. Сыр натирают на крупной терке, смешивают с панировочными сухарями, перчат и посыпают измельченной зеленью. Сливочное масло растапливают, смешивают с сыром и сухарями, добавляют теплое молоко и перемешивают. Цветную капусту солят, выкладывают поверх нее приготовленную смесь и запекают в разогретой до 180 °С духовке 20 мин, затем подают к столу.

Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные соцветия, положить на смазанную маслом сковороду, залить майонезом, приправить и запечь в духовке.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Картофель очистить, нарезать ломтиками, посолить, обжарить на растительном масле, подлить воды и тушить до мягкости. Муку обжарить на масле, развести молоком, добавить соль, перец, горчицу, большую часть тертого сыра и тщательно перемешать. Уложить в жаропрочную посуду слоями картофель и цветную капусту, залить соусом, посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и запечь до готовности.

Соцветия капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности. Белый хлеб нарезать, смазать сливочным маслом или маргарином, положить сверху колбасу.

Часть хлеба выложить на сковороду, смазанную жиром, на него — отваренные соцветия капусты и снова слой оставшегося хлеба. Перемешать молоко, яйцо и специи, залить капусту, сверху положить кусочки жира и запечь в горячей духовке.

Подготовленную цветную капусту разделить на соцветия. Капусту, мелко нарезанный лук, пряности и вино выложить в форму для микроволновой печи и накрыть крышкой. Запекать при полной мощности 15 мин.

Приготовить белый соус из муки, масла и 125 мл жидкости, в которой варилась цветная капуста. Залить соусом капусту. Смешать сыр, сухари, паприку, нарезанный окорок и посыпать капусту смесью. Запекать без крышки при полной мощности около 2 мин, пока сыр не расплавится. Выложить капусту на листья и украсить петрушкой.

Разделить капусту на соцветия, уложить в кастрюлю. Добавить 4 ст. ложки подсоленной воды и готовить 10—10,5 мин при полной мощности, пока капуста слегка не размягчится.

Соус слить, капусту переложить в форму для запекания и печь 3—4 мин при полной мощности, помешивая соус каждую минуту.

В соус добавить часть сыра, специи, соль по вкусу и залить им капусту. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 14—15 мин при низкой мощности и включенном гриле до появления золотистой корочки.

Подготовленную цветную капусту разделить на соцветия. Капусту, мелко нарезанный лук, пряности выложить в форму для микроволновой печи, полить вином и накрыть крышкой. Запекать в течение 20 мин при уровне мощности 10. Приготовить белый соус из муки, масла и 125 мл жидкости, в которой варилась цветная капуста. Залить соусом капусту. Смешать сыр, сухари, паприку, нарезанный окорок и посыпать ее этой смесью. Запекать 3 мин без крышки при уровне мощности 10. Выложить капусту на листья и украсить петрушкой.

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, обсушить, залить кипятком и выдержать под крышкой 3 минуты. Затем отвар слить.

Тертый сыр смешать с панировочными сухарями, солью, перцем и орегано. Влить в смесь сливки и перемешать. Полученную заливку вылить в форму с капустой, посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.

Отварить капусту в соленом кипятке, обсушить ее на сите, положить в глубокую огнеупорную кастрюлю или металлическое блюдо, полить сверху соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до появления румяной корочки. Готовую зарумяненную капусту обложить кругом зеленым горошком, политым маслом и переложенным крутонами из поджаренного в масле белого хлеба. Соус приготовить так: муку растереть с маслом и солью на сковороде, постепенно добавить горячее молоко и проварить соус до густоты.

С несложным рецептом запеканки из цветной капусты с помидорами справится даже начинающий кулинар. Отварная капуста и помидоры запекаются в молочно-яичной заливке под сыром.

Цветную капусту отварить до полуготовности, разобрать на отдельные соцветия, уложить на смазанную жиром сковороду, залить майонезом, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

По этому рецепту можно приготовить: кабачок, тыкву, баклажаны. Однако, в отличие от цветной капусты, эти овощи режут на ломтики толщиной 5 мм, выкладывают на сковороду в один слой и обжаривают с обеих сторон в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Затем их, как и капусту, запекают в духовке под сметаной.

Подготовьте фритюр не менее 7 см. Когда розетки станут золотисто-коричневыми, выньте их и откиньте на дуршлаг. Добавить в сковороду 1 ст. л. топленого масла и нагрейте на среднем огне. Добавить асафетиду и куркуму и сразу же положить обжаренную капусту. Перемешайте, снимите с огня, залейте сметаной и поставьте в заранее прогретую духовку. Запекайте на умеренном огне около 10 минут. Выньте из духовки, посыпьте солью и перемешайте. Подавайте с отварным рисом.