Клецки, кнедлики

Клецки, кнедлики - изделия из теста, которые варят и используют затем в качестве ингредиента или самостоятельного блюда. Считается, что название «клецки» характерно для белорусской кухни, а происхождение клецек до конца не выясненно: видимо кулинары из разных стран придумали как делать клецки независимо друг от друга.

Поделиться:

Хинкал - блюдо дагестанской кухни. Предлагаем вам приготовить аварский хинкал, который представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста. Замешивается тесто на кефире. Хинкал желательно варить на бульоне из баранины, но в данном рецепте используется куриный бульон.

Прогуливаясь по просторам своей записной книжки рецептов, решила приготовить жареные свиные рёбрышки с картофельными кнедликами - блюдо немецкой кухни, а заодно поделиться с аудиторией простым и необычным рецептом.

Рецепт приготовления маленьких итальянских клецек "ньокки" из картофеля с сыром тофу.

Кнедли – исключительная особенность чешской кухни. Самые популярные – классические кнедли из дрожжевого теста. Их часто используют как гарнир к тушеной капусте, к мясным гуляшам и перкельтам. А можно просто подать кнедли с заправкой из масла, зелени и чеснока.

2

Картофельные ньокки, с фаршем, в томатном соусе.

Картофельные ньокки, в сливочно-грибном соусе с грудинкой.

6

Ореховое масло готовится очень просто, достаточно обычное сливочное масло накалить в течение нескольких минут. Добавляю в ароматное масло шалфей и лимонную цедру, подаю соус со свежеприготовленными ньокками.

Клецки творожные (они же "творожные галушки", они же "ленивые вареники") с сюрпризом - отличный завтрак для маленького гурмана.

40 минут (подг. 40 минут) 4

Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются, в зависимости от региональной принадлежности, формой и типом теста. Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто растопленное сливочное масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.

Симпатичные десертные клецки - наш ответ восточным сладостям ))

Вкусные нежные ньокки в Италии подаются как отдельное блюдо. Хорошо сочетаются с соусом Болоньез или просто со сливочным маслом.

Клецки могут быть хорошим дополнением к бульону. Как второе блюдо, клецки мясные лучше подавать с овощами или с соусом: сметанным или грибным.

1 час (подг. 40 минут) 8

Детям обязательно понравятся забавные картофельные клецки-колобки с начинкой.

Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с мясной начинкой.

40 минут (подг. 40 минут) 4

Нежные и вкусные галушки. Поделюсь с вами своим домашним рецептом. В поваренных книгах такой рецепт не найдете.

Картофельные кнедли - необычный для нас гарнир с мягким вкусом. Прекрасно сочетаются с мясом, жареными грибами, любым соусом.

Есть такие рецепты, глядя на которые понимаешь – надо приготовить обязательно, мне это нравится, и это понравится не только мне!

Странголапрети (англ. – Strangolapreti) – такое интересное название у ньокков из шпината и творога. Ньокки могут быть самостоятельным блюдом, но у себя на родине в Италии чаще всего подаются на гарнир к мясу. А у нас они быстренько разошлись со сметаной.

Наши плавуны – прямая родня литовским клецкам. Готовятся почти так же, из картофеля, но плавуны вкуснее, потому, что в них добавляют жареные грибы.

6

Картофельные клецки в этом блюде служат гарниром, а запекаются они с куриным филе. Полноценное и вкусное блюдо.

Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят кнедли к любому мясному бульону.

Вот делаю такие кнедлики - и в морозилку. А потом - хоп-хоп, сварили, и завтрак/обед/ужин (нужное подчеркнуть) готов! Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью. У меня тут и соус, и пармезан, и сыр с плесенью.

6

Клёцки для такого куриного супчика лучше готовить из муки для мацы и делать их круглыми, это придаст супу оригинальности.

Такое рагу можно приготовить в любое время года и подать к любому столу.

Картофельные ньоки - рецепт очень нежного блюда из картофельного пюре...

1 час 4

Замечательный суп с пушистыми белыми клецками в томатно-овощном бульоне.

50 минут 4

Куриное филе отваривается в бульоне с овощами и специями. Затем клецки из муки и молока выкладываются в кипящий бульон и блюдо доводится до готовности.

Надоели макароны? Попробуйте поэкспериментировать с тестом и приготовить в домашних условиях такие замечательные изделия, как клецки. Подавать их можно как с мясом, так и с овощами. Я приготовила телятину с клецками.

Такого рода изделия могут быть достаточно разнообразными. Вкус зависит от составляющих компонентов. Пряности и специи обогатят это блюдо ароматом и придадут ему пикантности. А если добавить в эти изделия зелень, то получится красивая, яркая окраска. Все это дает волю фантазии.

6

Суп с клецками - рецепт с овощами и кусочками курицы. Клецки готовятся с ароматным розмарином. Клецки можно вылепить из теста, а можно опускать тесто в кипящий суп ложкой, как в этом рецепте.

Разумеется, названия они получили разные. Так, в Чехии и Словакии они называются кнедлики, в Германии и Австрии — кнедли или кнедль. Кнедлики по чешским рецептам делают, как правило, трёх видов: кнедлики из теста, кнедлики картофельные и кнедлики сладкие с фруктами. Но в принципе, рецепт кнедликов ничем не отличается от рецепта клецек.

Несколько слов о том, как приготовить клецки. Самые простые клецки делают из муки, яиц и воды, но есть клецки из манки, и даже клецки из свеклы. Особой популярностью пользуются картофельные клецки: разминаем варёный картофель, добавляем муку, яйца. Именно так делаются картофельные клецки, рецепт этот является вполне самодостаточным и в итоге мы получаем самостоятельное блюдо. Тем более, если приготовим клецки с мясом. Клецки картофельные с мясом можно готовить двумя способами: добавив в тесто для клецек мясной фарш или использовать фарш как начинку для клецек. Так что у вас есть выбор как готовить клецки. Мы также можем вам дать несколько советов, как сделать клецки вкусными. Во-первых, для теста используйте не воду, а молоко. Во-вторых, отдельно взбивайте желтки со сливочным маслом, добавьте их в тесто, после чего туда же влейте взбитые белки.

Рецепт Клецки также является составляющей многих супов. Это и куриный суп с клецками, и суп с клецками и фрикадельками, и просто суп с клецками. В двух словах, как приготовить суп с клецками. Приготовив бульон, мы закладываем в него овощи, после чего ложечкой добавляем кусочки довольно жидкого теста. Так можно приготовить практически любой суп с клецками, рецепт супа выбирайте сами. Если вы всё ещё сомневаетесь, сможете ли вы приготовить суп с клецками, рецепт с фото снимет все вопросы и сомнения.




2020 © Рецепты на JoyCook.ru