Курица с картошкой

Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить. Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, обжаренные кубики картофеля, обжаренные кружочки помидоров, жареные грибы. Все посолить, перемешать, разложить по горшочкам, сбрызнуть вином и запечь в духовке до готовности.

Куриное мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и выложить на дно горшочков. Морковь нарезать маленькими кубиками, лук - тонкой соломкой. Примерно 1/3 моркови и лука положить в каждый горшочек на курицу. Полить маслом и бульоном (половиной указанной порции). Оставшиеся лук и морковь смешать с нарезанным кубиками картофелем, посолить, поперчить, и разложить в горшочки. Затем влить оставшийся бульон (верхний слой картофеля не должен быть закрыт) и положить майонез. Запекать в духовке при температуре 200-220 °C примерно 40 минут.

Картофель отварить в мундире, яйца сварить.

Картофель, яйца, куриную грудку порезать мелкими кубиками, маринованные огурцы - соломкой. Все смешать, добавить горошек и нарезанный зеленый салат. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Мясо курицы, филе сельди, отварной картофель пропустить через мясорубку. Обжарить измельченный лук. Все перемешать. Добавить муку и сметану. Перемешать, пропустить через мясо­рубку. Затем добавить сырые желтки, посолить, поперчить по вку­су, снова перемешать и добавить взбитые белки.

Форму смазать жиром, выложить массу, посыпать тертым сыром и полить оставшимся растопленным маргарином. Форму поставить в духовку и запекать 30-40 минут.

Выложить на тарелку, разрезать на порции и полить томат­ным или сметанным соусом.

Из замороженного окорочка сострогать филе. В сковороду с высокими бортиками налить растительное масло, разложить равномерно стружки куриного филе. Поверх выложить нарезанный кольцами лук, затем — кукурузу без сока, потом — кружочки сырого картофеля. Посыпать тертым сыром, полить майонезом и запекать в духовке при температуре 250—280 °С в течение 40 — 50 минут.

Разрубить очищенную, выпотрошенную, промытую курицу и жалить под крышкой до полуготовности на сливочном масле или смальце. Затем прибавить очищенный, молодой картофель и нарезанные кусочками артишоки. Посолить и поперчить. Опять закрыть крышкой. Периодически встряхивать кастрюлю, а за 10—15 минут до готовности полить стаканом красного вина и сбрызнуть ложкой лимонного сока, прибавить 1 лавровый лист и немного тмина. Перед подачей на стол залить курицу процеженным отваром, вокруг нее как гарнир положить молодой картофель, а на середину блюда артишоки.

Очищенную и промытую куриную тушку нарезать на части, положить в кастрюлю и тушить. Затем добавить масло, нарезанный репчатый лук и прожарить. Отварить помидоры, протереть через дуршлаг, присоединить к поджаренной курице и варить. Отдельно в небольшом количестве воды отварить нарезанный картофель, а затем жидкость добавить в кастрюлю с курицей. Под конец положить толченый стручковый перец, чеснок, сухие сунели, семена кинзы и имеретинский шафран.

Мясо курицы отварить в небольшом количестве соленой воды и нарезать ломтиками. Картофель отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками. Фасоль очистить от продольных волокон и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, завернуть кастрюлю с фасолью в теплое полотенце и оставить на некоторое время. Охлажденные стручки фасоли нарезать кусочками длиной 2 см.

Картофель, мясо курицы и фасоль положить в эмалированную чашку и заправить растительным маслом. Очищенный лук и зелень базилика измельчить, после чего добавить в салат. Залить всю массу уксусом, добавить перец, соль и толченый мускатный орех, мелко нарезанные ростки сои. Полученную массу перемешать и выложить на плоское блюдо.

Перед подачей к столу салат украсить ломтиками помидора и веточками укропа.

Подготовленную тушку цыпленка сварить, затем отделить мясо от костей. Часть белого мяса нарезать тонкими длинными ломтиками для украшения салата, оставшуюся часть - мелкими кубиками.

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Креветки разделить на 2 части. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

Все ингредиенты соединить, залить майонезом, посолить и тщательно перемешать. Готовый салат украсить ломтиками белого мяса, дольками сваренного вкрутую яйца, веточками зелени петрушки и укропа.

Есть такое замечательное кухонное приспособление – «slow-cooker» («слоу-кукер»). По аналогии со скороваркой – «медленноварка». В этой чудо-кастрюле наша курица будет тушиться при малой температуре в собственном соку. При этом, максимально удобно распоряжаться временем – готовиться мясо будет «само» (и получится мягким и сочным), пока вы на работе, заняты покупками или другими предпраздничными хлопотами.

Красивый и вкусный салат слоеный с курицей, грибами, картошкой для праздничного стола. Пригодится и в салаты на новый 2016 год, рецепты с фото нам в этот период еще как нужны!

Все компоненты салата ОЧЕНЬ мелко порезать, заправить майонезом, но салат должен оставаться немного "крутым", иначе из него будет трудно слепить котлетки.

На большое круглое блюдо выложить листья салата, а на него порционные котлетки, в середину положить шарик. Сверху салат смазать майонезом и на мелкой терке потереть 1 яйцо. Второе яйцо разрезать дольками на 8 частей и расположить их на салате, шарик тоже украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!!!

Очень я люблю добавлять клубнику в некоторые салаты. Клубника сама по себе нейтральна, хорошо сочетается со многими продуктами. Попробуйте, надеюсь вам понравится.

Куриную грудку нарезать средними кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности. Подсолить и остудить. Огурец разрезать вдоль и вырезать семена. Помидор разрезать пополам и вырезать мякоть с семенами. Помидор и огурец нарезать соломкой. Салат порвать руками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Клубнику разрезать на 4-6 частей. Зеленый лук мелкими колечками. Все аккуратно смешать, добавить укроп. Полить лимонным соком, приправить смесью перцев, щепоткой сахарной пудры. Полить майонезом или салатной заправки. Майонеза или заправки не должно быть много. Салат немного охладить.

Этот оригинальный праздничный салат-торт готовится прямо в блюде, ингредиенты укладываются по очереди в соответствии с рецептом салата:

1 слой - отварной картофель (3 шт.), тертый на крупной терке или нарезанный кубиками

2 слой - соленый огурец (3 шт.), потертый на крупной терке

3 слой - отварные куриные грудки (2 шт.), мелко порезанные

4 слой - обжаренные с луком свежие шампиньоны (500 г.)

5 слой - мелко порезанные яйца (2 шт.)

6 слой - потертый на мелкой терке сыр

Каждый слой смазывается майонезом. Перед подачей салату необходимо пропитаться около 2-х часов.

Куриное мясо нарезать кубиками, картофель, грибы, яйца, огурец измельчить. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить смесью сметаны и майонеза. Украсить горошком.

Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Мякоть отварного цыпленка нарезать, разделив на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружками толщиной 3—5 мм. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Треть мяса цыпленка выложить тонким слоем на тесто, сверху положить порубленные сваренные вкрутую яйца, затем — картофель и морковь; следующий слой: порция куриного мяса, яблоки. Последним слоем должна быть порция курицы. Все посыпать натертым сыром, полить оливковым маслом. Противень с пиццей поместить в горячую духовку и выпекать 25—30 мин.

Сочетание курицы с ананасами настолько гармонично, что никаких кулинарных ухищрений уже не требует. Готовим салат из курицы с ананасами – рецепт простейший, вкус восхитительный!

Вареный картофель очищаем и натираем на крупной терке, лук натираем на мелкой терке, смешиваем все с мелко нарубленным вареным мясом курицы, кукурузой, солью, заливаем сметаной, украшаем кукурузой и мелко нарубленной зеленью укропа.

Окорочка разделить на пор­ционные куски, обмыть, обсу­шить. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. соуса, добавить приправу для курицы. Все тщательно пе­ремешать и поставить курицу под гнет на 30-40 мин. Затем выложить кусочки курицы в форму для запекания, смазан­ную небольшим количеством растительного масла, и поста­вить в разогретую духовку на 20-30 мин., периодически по­ливая курицу выделившимся соком. Тем временем свеклу очистить, нарезать кружоч­ками, морковь - тоненькими кружочками, очищенный кар­тофель - кубиками, лук - коль­цами. Курицу выложить на тарелку. На форму выложить слой свеклы, смазать майонезом с выдавленным чесноком (не очень много, чтобы блю­до не было жирным), затем слой моркови. Сверху выло­жить картофель, последними - кольца лука. Полить неболь­шим количеством воды. Поверх всего выложить курицу. Поставить в духовку до полного приготовления картофеля, поливая соком и курицу, и картофель. Перед подачей украсить зеленью.

Мясо курицы отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Огурец нарежьте кубиками. Все продукты соедините, посолите, поперчите, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками зелени, кусочками маринованных фруктов и клюквой.

Сочная, золотистая курица, чудесно пахнущая тимьяном, в окружении ярких овощей - вот такое аппетитное блюдо (даже "два в одном" - мясо и гарнир) получается по этому рецепту.

Подготовленную курицу разрубить на порционные куски и обжарить. Картофель натереть на терке, соединить с пассерованным луком (половина нормы), яйцом, солью, перцем, мукой, сформовать биточки и обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром. Обжаренные кусочки курицы и картофельные биточки посыпать пассерованным луком, положить в горшочек, залить бульоном или водой и тушить до готовности в духовом шкафу. Подать в горшочке.

Курицу разрубить на порции, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром. Переложить обжаренные куски курицы в кастрюлю, пересыпать зеленью петрушки и укропом, мелко нашинкованным чесноком, залить сметаной и протушить до готовности. Молодой картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду, пересыпать молотыми сухарями и обжарить в духовом шкафу до образования румяной корочки. Подать курицу с соусом, гарнировать молодым картофелем.

Приготовим на обед домашнее жаркое из курицы. А подать рекомендуем горячим прямо в горшочке.

Что ни говори, а курица по-деревенски, зажаренная целиком в духовке остается "в фаворитах" на нашем столе! Аппетитно выглядит, удивительно чудесно пахнет...

К тому же, это привлекательное блюдо не требует больших усилий и затрат времени!

Картофель нарезать соломкой, отварить в подсоленной и подкисленной уксусом воде. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Когда вода стечет, добавить нашинкованные мелкой соломкой крутые яйца и часть вареного куриного филе. Заправить солью, перцем, соусом «Южный» и майонезом. Хорошо перемешать, выложить в салатник, сверху потереть на мелкой терке желток яйца, сваренного вкрутую. Украсить свежими помидорами и огурцами, кусочками филе, зеленым луком и зеленью.

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится!

Курицу отварить до готовности в подсоленной воде, охладить и поре­зать небольшими ровными кубиками. Картофель и морковь отварить до готовности о кожуре, воду слить, овощи почистить и порезать кубиками. Яйца отварить и порубить, яблоко очистить от ко­журы и семян, мелко порезать. Соленые огурцы разрезать пополам, удалить лишнюю жидкость с семенами и порезать небольшими кусочками. Зелень тщательно вымыть и порубить В глубокой салатнице смешать курицу, картофель, морковь, яйца, яблоко, зеленый горошек, соленые огурцы, зелень, посолить, перемешать и заправить майо­незом, смешанным со сметаной.

Картофель отварить в мундире. Каждую картофелину завернуть в лист винограда и надеть на шпажки. Сельдерей и стручки перца нарезать брусочками и попеременно надеть на шпажки. Брокколи разделить на соцветия. Чеснок очистить. То и другое нанизать на шпажки.

Баранину нарезать кубиками. Пеперони нарезать. Баранину надеть на шпажки вместе с пеперони. Телятину нарезать полосками. На каждую шпажку надеть немного мяса и по 4 каперса. Филе курицы нарезать кубиками. Луковицы очистить, разрезать на 4 части и вперемежку с мясом курицы надеть на шпажки.

Перемешать все ингредиенты для соуса, сбрызнуть смесью шпажки. Готовить в раскаленном масле 2-3 мин.

Подготовленную тушку курицы разрубить на порционные куски и обжаривать с обеих сторон в хоро­шо разогретом маргарине в течение 20—30 минут. Овощи почистить и вымыть. Картофель и морковь на­резать кубиками и поджаривать от­дельно в течение 10 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого оттенка. В огнеупорные глиняные гор­шочки положить по 2—3 кусочка курицы, залить их горячим сметан­ным соусом, добавить картофель, морковь, лук и зеленый горошек и посыпать измельченной зеленью. Горшочки плотно закрыть, поста­вить в духовку и тушить в течение 20—30 минут. Подавать это блюдо горячим в этих же горшочках.