Макароны с сыром

Очисть морковь и натри ее на терке. Измельчи чеснок. Мелко нарежь бекон, лук и сельдерей. Оливковое масло разогрей в кастрюле на среднем огне. Обжаривай бекон в разогретом масле 3—4 минуты. Жарь, периодически помешивая. Добавь все овощи и продолжай жарить, пока они не сделаются мягкими. Добавь в смесь фарш. Разбей его ложкой и жарь в течение 6—8 минут, пока мясо не сделается равномерно коричневого цвета. Вскипяти воду в чайнике. Бульонный кубик раскроши в миску с отмерочными делениями и влей туда 125 м горячей кипяченой воды. Размешай до полного растворения кубика и влей смесь в фарш. Добавь помидоры и сок из банки, томатное пюре и базилик и перемешай. Накрой кастрюлю крышкой и вари на слабом огне 30—40 минут. За 20 минут до окончания варки приоткрой крышку. Соус надо периодически помешивать во время варки, чтобы он не сбился в комки. Соус должен загустеть, поскольку часть жидкость выкипит. За 15 минут до окончания варки соуса вскипяти кастрюлю воды, свари в ней макароны, откинь на дуршлаг. Выложи соус на горячие макароны и посыпь тертым сыром.

Включи духовку. Отмерь необходимое количество макарон и свари их до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откинь на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Для приготовления соуса: растопи маргарин или масло в кастрюле на слабом огне. Добавь муку, размешай и вари в течение одной минуты. Сними кастрюлю с огня и влей чуть-чуть молока. Тщательно перемешай. Продолжая помешивать, влей оставшееся молоко небольшими порциями. Снова поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения постоянно помешивая. Если не будешь помешивать, соус собьется в комки. Соус начнет густеть. Дай ему прокипеть в течение минуты, потом выключи плиту. Добавь горчицу и сыр и хорошо перемешай. Готовые макароны поле соусом и тщательно перемешай, так чтобы все макароны были в соусе. Возьми огнеупорную миску и при помощи бумажного полотенца натри ее изнутри маргарином. В миску выложи макароны в соусе. Возьми огнеупорную миску и при помощи бумажного полотенца натри ее изнутри маргарином. В миску выложи макароны в соусе. Посыпь тертым сыром и запекай в разогретой духовке в течение 25 минут, пока сыр сверху не сделается золотисто-коричневым. Сыр надо добавлять в соус уже после того, как ты выключишь плиту. При этом соус должен держаться на деревянной ложке, если ее приподнять.

Вырезку порезать на одинаковые куски, отбить, посыпать перцем. Тертый сыр и хлеб перемешать, добавить рубленую зелень петрушки, укроп, истолченный чеснок. Посолить по вкусу, перемешать с яйцами. На каждый приготовленный ломтик мяса положить фарш, завернуть со всех сторон в форме рулета, перевязать нитками и обжарить, хорошо подрумянив. Положить зразы в кастрюлю. На сковороде пожарить мелко нарезанные лук и морковь, посыпав их по вкусу солью. Добавить вино с бульоном, вскипятить. Залить зразы соусом и довести до готовности на слабом огне. Вынуть их из соуса, снять нитки. Соус протереть через сито, заправить маслом, растертым с 2 желтками, и залить им зразы. На гарнир подать жареные галеты из макарон.

Приготовление макарон. Макароны отварить в соленом кипятке, разложить тонким слоем на плоской доске, накрыть другой доской, сверху положить гнет. Остудить. Снять верхнюю доску, порезать остывшую массу на палочки шириной 2 и длиной 7 см, обвалять в муке, затем в яйцах и сухарях. Обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.

Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порезанной ветчиной. Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить томат и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны. Хорошо вымешанную массу сложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями кастрюлю, сверху полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку со средним жаром на 45 мин. Подавать со сливочным маслом.

Из мяса сварить бульон. Репу, лук, морковь и петрушку мелко нарезать и слегка подрумянить в масле. Подрумяненные овощи проварить вместе с бульоном до мягкости. Процедить и протереть, добавить отваренные макароны. 50 г масла мелко порубить, растереть с 2 вареными желтками, смешать со сливками или сметаной и этой смесью заправить готовый суп. Подавать суп с натертым сыром.

Тортеллини отварить в 1 л подсоленной воды, промыть водой и разложить на тарелке. Нарезанные шампиньоны выложить в сковороду, добавить сметану, лимонный сок, соль, перец, перемешать и тушить 10 минут на среднем огне. Нафаршировать тортеллини грибами. Выложить дно сервировочного блюда кружками помидоров, посыпать их тертым пармезаном, сверху уложить фаршированные тортеллини и также посыпать пармезаном. Блюдо прогреть в духовке или микроволновой печи до начала плавления сыра. Украсить зеленью петрушки.

Орехи слегка поджарить и натереть на терке. Лук и чеснок мелко нарезать. Предварительно замоченный в теплой воде чернослив вымыть, нарезать соломкой. Лук и чеснок жарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр к макаронам подается, если соус мясной, сливочный или масляный, но не стоит подавать сыр с соусами из морепродуктов. Добавить в сковороду нарезанные помидоры, чернослив, вино, травы, соль, перец, орехи, перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Смешать соус с тертым пармезаном. В 1 л кипящей подсоленной воды опустить пенне и варить до готовности 7 минут, выложить на сервировочное блюдо. Выложить соус в центр блюда с пенне. Можно украсить веточками петрушки.

Макароны отварить, сполоснуть водой. Лук поджарить на масле, смешать с макаронами, посыпать перцем.

Рыбу нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и поджарить. Кастрюлю смазать маслом, посыпать сухарями, на дно уложить половину макарон, затем рыбу, прикрыть остальными макаронами, залить сметаной, смешанной с яйцом, посыпать тертым сыром, поставить в горячую духовку на 30—35 мин. Подавать с салатом из помидоров.

Отварить в отдельных кастрюлях макароны и порезанную стружкой капусту. Откинуть на дуршлаг. Когда капуста немного подсохнет, смешать ее с макаронами, посыпать черным перцем, добавить жареный лук, тертый чеснок, немного посолить и поставить в духовку. Запеченную капусту посыпать тертым сыром и добавить прогретое копченое мясо или колбасу, нарезанные кусочками.

Баранину посолить и обжарить на растительном масле.

Для соуса лук, морковь, грибы, сельдерей, помидоры нашинковать, салями нарезать тонкими ломтиками. Растопить сливочное масло, добавить немного растительного и жарить овощи 10 минут, помешивая. Положить грибы и жарить еще 2 минуты. Добавить салями, вино, томатную пасту и бульон, довести до кипения и тушить 10 минут.

Выложить мясо в приготовленный томатный соус и тушить под крышкой в духовке при 170° С около 3 часов.

Ножку вынуть из соуса. В соус всыпать макароны, посолить и тушить до готовности.

Подать баранину с соусом и макаронами, посыпав сыром и оформив зеленью.

Фаршированные макароны каннеллони - вкусное и красивое блюдо, которое еще не стало привычным для нашей кухни. Рецепты фаршированных макарон отличаются начинкой, этот рецепт фаршированных макарон предлагает макароны фаршированные фаршем из свинины и говядины.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Маслины мелко порубить

Для соуса чеснок обжарить на масле вместе с мелко рубленным перцем, добавить помидоры, маслины, душицу, соль и тушить до загустения.

Макароны отварить в большом количестве (1:6) подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.

Макароны выложить на блюдо слоями, поливая соусом, и посыпать сыром.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать воде стечь. Помидоры ненадолго поместить в кипящую воду, обдать холодной водой, удалить кожицу и сердцевину, нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать кружочками.Перцы разрезать пополам, удалить семечки и белые прослойки, аккуратно нарезать ломтиками. Вымыть базилик, обсушить, отделить листочки от стеблей, мелко нарезать (несколько листочков оставить для украшения). Растопить масло, потушить в масле лук и перец, добавить соль, перец и табаско. Сметану и сливки взбить с яйцами, добавить соль, перец, мускат.Смешать макароны, помидоры, лук, перец и базилик, выложить смесь в смазанную сливочным маслом плоскую форму для запеканок, залить взбитыми яйцами со сливками и сметаной и посыпать пармезаном. Сверху положить кусочки сливочного масла. Форму поставить на решетку в духовку. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 25 минут. Перед тем как подавать на стол, запеканку можно украсить листочками базилика.

Мангольд почистить, порезать. Половину оливкового масла разогреть и тушить в нем стебли мангольда около 5 минут. Добавить листья мангольда, соль, перец, мускатный орех и тушить еще 5—10 минут. Лук почистить и нарезать кубиками. Разогреть оставшееся оливковое масло и потушить в нем лук. Добавить фарш. Жарить помешивая, пока не исчезнут комочки. Добавить соль, перец, горчицу, тимьян и орегано. Слегка измельчить томаты, тушить вместе с соком, пока жидкость не испарится. Растопить сливочное масло, муку обжарить до золотистого цвета. Молоко вместе с мукой взбить веничком, довести до кипения, кипятить около 5 минут.Добавить в соус пармезан, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Форму (примерно 30 • 22 см) смазать жиром, выложить часть макарон. Слоями выложить мангольд, фарш, 2/3 соуса и снова макароны. Залить оставшимся соусом, посыпать сыром, положить кусочки масла. Выпекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: 30—35 минут.

Макароны для лазаньи поместить в кипящую подсоленную воду, добавить растительного масла, варить около 8 минут, сполоснуть холодной водой, выложить на кухонное полотенце.Почистить лук, порезать кубиками. Растопить масло, потушить в масле лук. Добавить фарш, жарить в масле вместе с луком, разрыхляя комки мяса вилкой. Почистить чеснок, раздавить, добавить к мясу вместе с солью, перцем, майораном и паприкой. Растопить масло, помешивая, обжарить муку до золотистого оттенка. Добавить бульон и молоко, взбить при помощи веничка так, чтобы не было комочков. Ввести плавленый сыр, добавить соль, перец, сахар, мускат и белое вино. Макароны для лазаньи, фарш, соус и сыр выложить слоями в смазанную жиром форму для запеканок. Предпоследний слой должен состоять из соуса, а последний — из сыра (кусочками). Форму поставить на решетку в духовку. Электродуховку разогреть до 180—200 С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 35 минут.

Разогреть растительное масло, добавить фарш. Жарить помешивая. Комочки мяса разрыхлить вилкой. Почистить лук, мелко нарезать, добавить к мясу. Жарить 2—3 минуты, посолить, поперчить. Хорошо подсоленную воду довести до кипения, положить в нее макароны, добавить растительное масло. Макароны сварить, как указано на упаковке, откинуть на дуршлаг, затем обдать холодной водой, дать воде стечь. У брокколи удалить листья и толстые стебли, брокколи вымыть, дать высохнуть, разделить на соцветия, крупные разрезать пополам. Куриный бульон довести до кипения, сварить в нем брокколи в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать подсохнуть, бульон сохранить. Ненадолго опустить помидоры в кипящую воду, обдать холодной водой, удалить у помидоров кожицу, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками. Фарш и 2/3 макарон выложить в смазанную жиром форму, сверху положить брокколи и ломтики помидоров, посолить, поперчить. Залить бульоном, положить оставшиеся макароны. Посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Поставить в духовку на решетку.Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 25 минут.

Сварить макароны в хорошо подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, дать воде стечь. Почистить шампиньоны, снять кожицу, сполоснуть, нарезать кубиками. Ветчину порезать ломтиками. Яйца взбить с молоком и сливками, добавить шампиньоны и ветчину, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать жиром, поместить в форму макароны, сверху равномерно распределить смесь из шампиньонов и ветчины, посыпать петрушкой и базиликом. Форму поставить в духовку на решетку. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 45 минут. За 10 минут до конца запекания посыпать пармезаном, дать корочке зарумяниться. Каждую порцию подавать с ломтиками помидора.

Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь. Лук и чеснок очистить от кожицы, тонко нарезать. Топленое масло растопить, потушить в нем лук и чеснок. Добавить фарш, обжарить его, комочки мяса разрыхлить вилкой, посолить и поперчить. Добавить томаты, все вместе потушить еще около 10 минут. Нарезать кубиками ветчину. Базилик вымыть, высушить, отделить листья от стебельков, мелко нарезать и вместе с ветчиной добавить к мясному соусу. Натереть сыр. По очереди поместить в смазанную жиром форму для запеканки макароны, сыр и мясной соус, сверху положить кусочки масла и еще один слой сыра. Форму поставить на решетку в духовку. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 30 минут.

Мясо ягненка обдать холодной водой, снять кожу и мелко порезать. Разогреть половину масла и обжарить. Очистить чеснок и раздавить. Листья тимьяна добавить к мясу вместе с чесноком, посолить и поперчить. Макароны сварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать воде стечь. Обрезать у цуккини верхушки, затем их вымыть и нарезать ломтиками толщиной 2 мм. Корень фенхеля мелко нарезать. Очистить лук, также мелко порезать и потушить в оставшемся масле. Добавить цуккини и фенхель. Помешивая, потушить. Добавить соль и перец. Мясо ягненка, овощи и макароны выложить слоями в смазанную жиром форму. Яйца перемешать со сметаной и сливками. Заправить солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Посыпать сыром. Запекать в духовке (прикрыть запеканку, если сыр слишком поджарится). Электродуховку разогреть до 180—200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.

Макароны приготовить согласно инструкции на упаковке, слить воду. Промыть холодной водой и дать ей стечь. Тыкву очистить, удалить косточки и волокна и вычистить ложкой мякоть. Порезать кубиками 2 • 2 см. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и порезать кусками. Порей очистить, разделить на две части, вымыть и порезать полосками. Макароны как следует перемешать с тыквой, помидорами и пореем. Заправить солью, перцем и орегано. Выложить в смазанную жиром форму. Йогурт смешать с яйцами, полить макароны. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.

Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке. Откинуть, промыть холодной водой и обсушить. Крольчатину промыть холодной проточной водой, обсушить. Удалить кости и жилы, порезать по возможности мелко. Лук-шалот и чеснок очистить и мелко порезать. Обжарить кусочки мяса в подогретом масле. Добавить лук, чеснок и потушить. Опустить помидоры в кипящую воду (не варить). Обдать холодной водой, снять кожицу, удалить плодоножку. Порезать большими кусками. Сельдерей вымыть и очистить, удалив твердую кожицу с толстой части стеблей. Порезать кусочками по 1 см. Добавить вместе с помидорами и маслинами к мясу и подогреть. Веточки розмарина и тимьяна вымыть и обсушить. Снять с веточек и мелко порубить листья и иголки. Мясо посолить и поперчить. Приправить розмарином, тимьяном, шафраном и чили. Перемешать с макаронами и выложить в смазанную жиром форму. Посыпать сыром. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 40 минут.

Разрежьте каждую куриную грудку в длину, а затем нарежьте поперек на полоски толщиной 5 мм. Приготовьте макароны, как написано на упаковке, слейте воду. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите в нее кусочки курицы и жарьте в масле, часто помешивая, пока она не обжарится со всех сторон. Переложите в миску. В остатках жира в кастрюле спассеруйте лук и морковь на среднем огне, они должны стать мягкими. Добавьте помидоры, зеленую фасоль, влейте бульон и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте тыкву и варите еще 5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Положите в суп курицу, макароны, белую фасоль и шпинат, нагрейте на среднем огне Подавайте на стол, посыпав по желанию тертым пармезаном.

Разогреть духовку до 220°С. Сварить макароны. Растопить масло и добавить муку. Обжарить на умеренном огне 1 минуту, добавить постепенно молоко, сливки, соль, перец и мускатный орех. Помешивать соус до загустения, уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты. Снять кастрюлю с огня, добавить горчицу и 3/4 сыра, перемешать, пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и добавить сырный соус. Выложить смесь в огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся сыром. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать 25 минут до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем макароны соединить с теплым ореховым соусом, перемешать, разложить по тарелкам, сверху посыпать тертым сыром.

Ореховый соус: орехи, асафетиду и зелень измельчить с помощью кухонного комбайна, смешать со сливками, добавить соль, перец (по желанию), тщательно перемешать и подогреть на слабом огне.

Нагреть оливковое масло на умеренном огне. Обжарьте асафетиду и нарезанные кубиками красные перцы в течение 2 минут. Добавьте томатное пюре, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек, соль, перец, базилик и мускатный орех. Кипятить на медленном огне 15—20 минут. Добавьте сметану, твердый сыр, панир и крошки хлеба. Снимите с огня и закройте крышкой. Сварить до готовности макароны, промойте. Смешайте макароны с соусом. Выложите смесь в большую огнеупорную форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой духовке при температуре 200° С в течение 10 минут. Подавайте горячим, посыпав петрушкой.

Соус: смешать сливки, сыр, цедру, масло, асафетиду по вкусу и перец. Смешать макароны, брокколи, цветную капусту, помидорки, базилик. Заправить соусом. Накрыть и поставить в холод на час.

Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, просушить и заправить растопленным сливочным маслом (использовать 35 г). Помидоры вымыть, натереть на терке и выложить на сковороду с растительным маслом. Потушить на медленном огне, пока не выпарится лишняя жидкость. Полученное пюре смешать с макаронами и добавить к ним мелко нарезанную брынзу (100 г). Выложить массу на смазанный оставшимся сливочным маслом противень, посыпать 50 г брынзы, немного посолить и запечь в разогретой до 220 градусов духовке до полной готовности.

Отварить макароны. Мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук и измельченный чеснок потушить в глубокой сковороде на масле. Добавить к смеси овощей фарш и тушить в течение 5 мин., добавить томат-пасту, влить бульон, посолить, поперчить, варить в течение 10—15 мин. на умеренном огне. Помидор и сыр «Моццарелла» нарезать кружочками. Смешать макароны с подготовленным фаршем, уложить их в смазанную маслом форму, сверху выложить ломтики помидора и сыра «Моцарелла», посыпать зеленью базилика. Блюдо посыпать тертым сыром «Пармезан». Брынзу измельчить, слегка взбить с яйцами и этой смесью полить сверху. Запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре 200 "С.

Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Очищенные цуккини и морковь нарезать соломкой. Потушить нарезанные овощи в 1 ст. ложке соевого масла, добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью и перцем. Добавить макароны и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси «гнездышки». Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и тертый сыр, посолить, поперчить, полить лимонным соком и, залив в «гнездышки» полученный соус, сразу же подавать на стол.

Спагетти варим в подсоленной воде. Затем отцеживаем, промываем холодной водой и сушим. Ветчину и сыр режем тоненькими полосками. Майонез и йогурт смешиваем, добавляя соль и перец.

Макаровы смешиваем в миске с ветчиной и сыром, поливаем соусом. Перед подачей на стол ставим в холодильник на 4 ч. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.