Абсент - фраппе

Заполнить особый буфетный стакан до половины кристаллами льда. Полить лед рюмкой абсента и 3 «дэш» анисового ликера. Хорошо взболтать, влить в высокий стакан и прибавить газированную воду.

Слово «дэш» значит такое количество напитка, сколько выльется при одном движении из бутылки, в пробку которой вставлена специально для этой цели маленькая металлическая трубка.