Аджика (1-й вариант)

Аджика, приготовленная по этому рецепту, мягче классической абхазской, так как большая часть перца заменена на сладкий болгарский.

Поделиться:

Ингредиенты

перец болгарский красный 2 кг

перец красный горький 0.5 кг

чеснок 0.5 кг

кинза 0.5 кг

хмели-сунели 100 г

соль 250 г

Овощи и зелень прокрутить на мясорубке, добавить хмели-сунели, соль, тщательно перемешать. Разложить по баночкам, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу к первым блюдам и к мясу.

Приятного аппетита!

Поделиться: