Аджика «Огонек»
Такую аджику делаю в первый раз. Понравился рецепт тем, что он без уксуса. Рецепт аджики «Огонек» мне подсказала свекровь. Говорит, что такая аджика хранится без холодильника. Думаю использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный - ароматный и острый.
Ингредиенты
| Помидоры - 1 кг |
| Чеснок - 300 г |
| Перец чили - 300-500 г |
| Болгарский красный перец - 1 кг |
| Соль - 1 ст. ложка |
Фото рецепт
Продукты для аджики «Огонек» перед вами.
Как приготовить аджику «Огонек»:
Помидоры помыть, вырезать из них плодоножки.
Перец болгарский помыть, очистить от семян.
Помыть перец горький. Очистить чеснок.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день).
Банки промыть с содой, простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками.
Выход аджики «Огонек» - 5 баночек по 0,5 литра
Хранить в холодильнике.
Аджика «Огонек» готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru