Аджика «Огуречная»

К домашней аджике на основе томатов мы уже привыкли. А что вы скажете насчет огуречной аджики? Для всех заинтересовавшихся рецепт аджики с огурцами.

Поделиться:

помидоры спелые 2.5 кг

перец сладкий 1 кг

сахар 200 г

уксус 200 г

масло растительное 200 г

соль 3 ст. ложки

огурцы молодой, мелко нарезанный 5 кг

чеснок 2-3 головки

перец горький (по желанию) по вкусу

Как приготовить «Огуречную» аджику:

Спелые помидоры, сладкий перец пропускаем через мясорубку, к массе добавляем сахар, уксус, растительное масло, соль. Провариваем 10 мин.

Затем всыпаем в аджику мелко нарезанные молодые огурцы, кипятим 5 мин, добавляем чеснок и, кто любит — горький перец, кипятим 5 мин.

Раскладываем аджику «Огуречную» по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем.

Приятного аппетита!

Поделиться: