Аджика с луком и яблоками

Овощи вымыть, обсушить. Почистить лук, морковь, чеснок. Удалить плодоножки и семена у перца. Яб­локи очистить от кожицы и сердцевины. Все пере­молоть на мясорубке, варить на медленном огне при закрытой крышке и частом помешивании 2-2,5 ча­са. Добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошек и перец молотый и варить еще 20-30 ми­нут. В горячем виде переложить в подготовленные горячие банки, немедленно закупорить и поставить остывать вверх дном и под теплым одеялом.