Аджика (Способ 1)

Острая домашняя аджика – способ приготовления с хреном.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры красные 3 кг

перец сладкий 1 кг

чеснок 300 г

перец красный острый 150 г

хрен 100 г

уксус столовый 0.3 л

сахар 2 ст. ложки

соль по вкусу

Подготовленные овощи пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль (по вкусу), сахар, уксус и тщательно перемешать. На слабом огне прогреть массу до 60 °С, постоянно помешивая, переложить в небольшие банки и укупорить. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться: