Аджика ( Способ 2)

Оригинальным компонентом в рецепте этой аджики являются сливы (их можно заменить яблоками).

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры красные 3 кг

перец сладкий 500 г

лук 500 г

слива 500 г

или яблоко 500 г

морковь 500 г

перец острый 10 стручков

чеснок 200 г

сахар 100 г

соль 2 ст. ложки

масло подсолнечное 0.5 л

Овощи вымыть, подготовить, из слив вынуть косточки, пропустить все через мясорубку (горький перец с семенами), добавить масло, соль, сахар.

Варить на слабом огне 3 ч, постоянно помешивая. Разложить в банки в горячем виде и укупорить. Банки поставить вверх дном и укрыть до остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться: