Алтайские булочки

Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом, при замешивании в тесто добавить отваренную и натертую на мелкой терке морковь.

Из готового выстоявшегося теста сформовать небольшие шарики, положить их на смазанный маслом противень и дать расстояться в течение 20-25 мин. Перед выпеканием смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 230-240° С в течение 10 мин.