Американские блинчики (панкейки)

45 минут (подг. 30 минут) KatySmile

Тающие во рту американские блинчики (панкейки) не оставят вас равнодушными)

Поделиться:

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2-3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 2 стакана

Мука - 2,5 стакана

Сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.

Растительное масло - 1/4 стакана

Варенье, сладкий соус, сироп (на выбор)

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.

3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).

4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10.

5. Разогреть сковороду. Жарить без масла (этим и отличаются американские панкейки) на умеренном огне. Как только появятся пузырьки, перевернуть блинчик и жарить еще секунд 20.

6. Полить вареньем или соусом)

Приятного аппетита!

Поделиться: