Американский чизкейк (творожный пирог)
Приготовьте популярный американский пирог чизкейк творожный, рецепт чизкейка из творога несложен.
Ингредиенты
| Масло сливочное - 100 г |
| Сахар - 3 ст. ложки |
| Какао - 3 ст. ложки |
| Печенье крохкое - 200 г |
| Сыр сливочный - 400 г |
| Ликер сливочный - 2 ст. ложки |
| или Коньяк - 2 ст. ложки |
| Пудра сахарная - 100 г |
| Яйца - 4 шт. |
| Шоколад черный - 50 г |
Печенье для творожного чизкейка должно быть мягким и крохким. Таким, чтобы его можно было размять в крошку руками.
Фото рецепт
Подготовить продукты для чизкейка творожного.
Как приготовить чизкейк из творога:
Печенье раздавить в крошку руками.
Сливочное масло растопить с сахаром и шоколадом.
Добавить раскрошенное печенье, перемешать до однородной массы.
Выложить основу чизкейка в разъемную форму.
Смешать яйца и сахарную пудру.
Яйца взбить на водяной бане с сахарной пудрой до пены (10 минут на высоких оборотах), понемногу вмешать сыр (или творог), затем тонкой струйкой влить ликер.
Смесь разделить на 2 части, в одну половину добавить какао, перемешать до однородности.
Обе части смеси, не смешивая, частями вылить в форму на тесто.
Включить духовку.
Выпекать творожный чизкейк около 50 минут при температуре 170 градусов.
Если поверхность чизкейка трескается, значит температура слишком высокая.
Готовый чизкейк творожный охладить и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru