Ананасовый физ (шипучий)

В шейкер опустить 10 кубиков льда и хорошо охладить его с внутренней стороны. После этого влить в него сок, сироп, яичный белок и все тщательно, в течение 1—2 минут, смешать. Перед подачей долить бокалы газированной водой или крем-содой. По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы. Подавать физы можно в конусных или цилиндрических бокалах для коктейлей. Физы — любимые напитки детей.