Андалузский апельсиновый салат

20 минут 4

Варианты: во время летнего праздника салат может заменить блюдо из рыбы. В этом случае вместо лососины горячего копчения возьмите 200 г ростбифа или жаркого из белого мяса курицы вместе с поджаристой корочкой.

1. Лук очистите. Зелень нарежьте очень тонкими колечками, белые части мелко порубите.

2. Лососину нарежьте соломкой толщиной со спичку. Апельсины очистите, удалите белую прослойку. Апельсины разъедините на дольки и удалите прозрачные пленки.

3. Оливки обсушите и нарежьте тонкими кружками, Грецкие орехи крупно порубите. Все перемешайте в кастрюле.

4. Взбейте в пену сметану, майонез, сухое вино и апельсиновый сок. Обильно приправьте солью и перечным соусом, полейте салат. Салат перемешайте только после подачи к столу.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда с майонезом На праздничный стол Салаты Испанская кухня Салаты праздничные Новый Год Салаты новогодние Блюда из апельсинов Салат рыбный

Ингредиенты

луковицы молодая с перьями 1 шт.

лосось копченый 150 г

апельсин 3 шт.

оливки 100 г

соль по вкусу

орех грецкий 50 г

соус острый перечный несколько капель сколько уйдет

Для соуса:

сметана 2 ст. ложки

майонез 2 ст. ложки

вино полусухое (по желанию) 2 ст. ложки

сок апельсиновый 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: