Апельсиновый кекс с глазурью
Ароматные, мягкие кексы, залитые апельсиновой глазурью, получаются ошеломительно вкусными. Очень советую не пренебрегать глазурью! Кекс пропитывается и становится немного влажным, с сахарно-апельсиновой корочкой.
Калорий: 380
Ингредиенты
| Апельсины - 2 шт. |
| Сахар - 150 г |
| Ванильный сахар - 2 ч. л. |
| Маргарин или сливочное масло - 150 г |
| Яйца - 3 шт. |
| Мука - 200 г |
| Разрыхлитель - 2 ч. л. |
| Масло сливочное - 0,5 ст. л. |
| Сахарная пудра - 120 г |
В рецепте указано два апельсина. Один пойдет на тесто, из второго нужно выдавить сок для глазури.
Фото рецепт
Как приготовить апельсиновый кекс:
С одного апельсина снять цедру, выжать из апельсина сок. У меня получилось 70 грамм.
Размягченный маргарин (или масло) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Всыпать апельсиновую цедру и влить сок, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем. Все очень хорошо перемешать. Должно получиться негустое тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки смазать маслом и выложить в них тесто на 2/3 объема формочек.
Выпекать апельсиновые кексы при 180 градусах "до сухой спички". У меня маленькие кексы испеклись за 30 мин. Остудить и вынуть из формы.
Приготовить глазурь для апельсинового кекса. Для этого растопить масло, смешать с соком второго апельсина (примерно 50 г) и сахарной пудрой. Все хорошо растереть.
Залить кексы глазурью. Дать им настояться.
Готовый апельсиновый кекс.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru