Апельсиновый кекс

С апельсина на мелкой терке стереть цедру.

Останется только тонкий слой светлой прослойки.

Выжать сок из апельсина (я делала это просто руками), получится примерно полстакана.

В чаше растереть масло, сахар и яйца до однородной массы.

Добавить в массу цедру, которую натерли, и выжатый сок.

Добавить ванилин и корицу.

Добавить просеянную муку, хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при 180°С, 30-40 минут.

Приятного чаепития!