Апельсиновый напиток

Мелко нарезать кожуру апельсинов, залить кипятком. Через сутки кожуру вынуть из воды и пропустить через мясорубку, снова опустить в подогретую воду и настаивать сутки. Затем настой процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Настой подогреть и растворить в нем сахар. Когда сироп остынет, добавить в него лимонную кислоту по вкусу и размешать. Сироп разлить в бутылки. Он получается очень концентрированным, потом его разводить по вкусу охлажденной газированной или минеральной водой.