Ассорти с баклажанами

1 час (подг. 30 минут) Практика

Рецепт приготовления на зиму вкусного салата ассорти с баклажаном, сладким перцем и помидорами.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из баклажанов Пост Баклажаны с помидорами Вегетарианские Рецепты заготовок Закуски из грибов и овощей Баклажаны запеченные Баклажаны на зиму Консервация Перец на зиму

Баклажан - 5 шт.

Перец сладкий - 5 шт.

Помидоры - 8 шт.

Луковицы - 5 шт.

Масло растительное - 1 стакан

Уксус - 0,75 стакана

Сахар - 150 г

Соль - 2 ст. ложки

Из этого количества овощей получается 2 литра ассорти.

Продукты для салата ассорти с баклажаном перед вами.

Как приготовить ассорти с баклажанами на зиму:

Включить духовку. Баклажаны помыть, нарезать кусочками.

Помидоры помыть, нарезать дольками.

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Перец помыть, очистить от семян, нарезать крупной соломкой или кусочками.

Овощи и специи (соль, сахар) , влить уксус и растительное масло, смешать в миске.

Тушить ассорти с баклажанами в духовке 1 час при средней температуре.

Тем временем банки промыть, простерилизовать. Ассорти с баклажанами горячим разложить в простерилизованные банки.

Накрыть ассорти с баклажанами крышками и закатать.

Ассорти с баклажанами готов.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: