Авоканадо

alla_dj

Как говорил почтальон Печкин: "Бывает почта морская, а у нас полевая"... Так вот, бывает "топенадо", а у нас "авоканадо")) Авокадо - важный стратегический ингредиент, который придает шелковистую структуру массе.

Поделиться:

Ингредиенты

(примерно на 300 г готового "авоканадо")

Авокадо спелое - 2 шт.

Маслины без косточек - 125 г

Анчоусы в оливковом масле - 6 шт.

Сок лимонный - 2 ст.ложки

Масло оливковое - 1 ст.ложка

Каперсы - 1 ч.ложка

Чеснок - 1 зуб.

1. Оливки нарезать. Очистить зубчик чеснока. Слить масло из анчоусов.

2. Очистить авокадо, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.

3. Положить в чашу кухонного комбайна или блендера кусочки авокадо, оливки, анчоусы, каперсы и чеснок.

4. Постепенно добавить оливковое масло и лимонный сок, пюрировать до получения однородной смеси.

5. Охладить и подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Поделиться: