Айсбан с гарниром
Свиную рульку порубить кругляшами на порции по 400 г и оставить на 3 дня в растворе поваренной соли и селитры. Затем отварить мясо с кореньями.
Разваренную до розового цвета рульку подают с косточкой. На гарнир — отварной картофель, или гороховое пюре, или тушеная капуста (желательно квашеная) без томата. Гарнир заправляют свиными шкварками.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из капусты
Блюда из гороха
Немецкая кухня
Свинина
Ингредиенты
| рулька свиная 800 г |
| лук репчатый 40 г |
| морковь 40 г |
| сельдерей 40 г |
| Гарнир: |
| горох 100 г |
| или капуста 100 г |
| или картофель 200 г |
| шпик (шпиг, шпек) 30 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru