Азия (паштет из печени)

Печень освобождают от пленок и желчных протоков, отваривают в подсоленной воде. Отдельно припускают курдючный жир. Затем вареную печень и жир выкладывают на доску, мелко рубят (или пропускают через мясорубку), заправляют перцем и солью.

Поделиться:

Ингредиенты

печень 125 г

жир курдючный 35 г

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: