Бабка творожная с изюмом

Подготовить продукты для творожной бабки.

Как приготовить творожную бабку с манкой и изюмом:

Творог смолоть на мясорубке или перетереть через сито.

Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахаром, маслом (25 г) и ванилином.

Добавить в смолотый творог и все растирать до образования пышной массы.

Изюм промыть, смешать с манной крупой (2-3 ст. ложки), добавить к творогу. Перемешать.

Форму смазать маслом (25 г) и посыпать манкой (2-3 ст. ложки) или сухарями.

Белки взбить в крепкую пену.

Включить духовку.

Творог аккуратно перемешать с пеной взбитых белков.

Эту массу выложить в посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями (манкой).

Выпекать творожную бабку с изюмом в горячей духовке (180°) в течение 40-50 минут. Остудить в духовке.

Когда испеченная бабка творожная с изюмом остынет, переложить ее в тарелку.