1. Рецепты
  2. Бак-беляш (вак-бэлиш)
Бак-беляш (вак-бэлиш)

Бак-беляш (вак-бэлиш)

Увидела в инете этот рецепт, но, сразу извиняюсь перед знатоками, сделала эти маленькие пироги на свой манер. Они очень понравились и домашним, и коллегам. Вкусные беляши-пирожки с начинкой из картофеля и мяса, запеченные в духовке. Попробуйте!

Поделиться:
В духовке Блюда из картофеля Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из фарша Пироги с картошкой Пироги из дрожжевого теста Фарш мясной Мясные пироги Пироги с мясом Пирожки Пирожки в духовке Картофельные пироги Пирожки с картошкой Татарская кухня Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с мясом

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 960 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 620 мл
Дрожжи сухие - 2 пакетика (14 г)
Масло растительное - 6 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Для начинки:
Фарш мясной (говядина, баранина, птица) (у меня был смешанный фарш из свинины и говядины) - 500 г
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 3 шт.
Соль
Перец
Специи
Зелень

Фото рецепт

Бак-беляш (вак-бэлиш): Как приготовить беляши: Замесить дрожжевое тесто. Можете использовать и покупное тесто, или ваше любимое!

Как приготовить беляши:

Замесить дрожжевое тесто. Можете использовать и покупное тесто, или ваше любимое!

Бак-беляш (вак-бэлиш): Картофель нарезать мелким кубиком.

Картофель нарезать мелким кубиком.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Замочить картофель в холодной воде, чтобы не потемнел и чтобы потерял немножко крахмала.

Замочить картофель в холодной воде, чтобы не потемнел и чтобы потерял немножко крахмала.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Лук нарезать очень мелко, или измельчить в блендере.

Лук нарезать очень мелко, или измельчить в блендере.

Бак-беляш (вак-бэлиш): В миску поместить фарш, лук, картофель, приправы, соль.

В миску поместить фарш, лук, картофель, приправы, соль.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Перемешать до однородной массы.

Перемешать до однородной массы.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Раскатываем тесто на кружочки. Используем подсобную силу!!!

Раскатываем тесто на кружочки. Используем подсобную силу!!!

Бак-беляш (вак-бэлиш): На каждый кружочек выкладываем начинку.

На каждый кружочек выкладываем начинку.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Защипывам краешки беляша так, чтобы в центре осталось отверстие.

Защипывам краешки беляша так, чтобы в центре осталось отверстие.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Выкладываем беляшики на промасленную бумагу для выпечки.

Выкладываем беляшики на промасленную бумагу для выпечки.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Выпекаем беляши в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 35-40 минут.

Выпекаем беляши в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 35-40 минут.

Бак-беляш (вак-бэлиш): Беляши можно подавать. Приятного аппетита!

Беляши можно подавать. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться:


2024 © Рецепты на JoyCook.ru