Бак-беляш (вак-бэлиш)
Увидела в инете этот рецепт, но, сразу извиняюсь перед знатоками, сделала эти маленькие пироги на свой манер. Они очень понравились и домашним, и коллегам. Вкусные беляши-пирожки с начинкой из картофеля и мяса, запеченные в духовке. Попробуйте!
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука - 960 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Молоко - 620 мл |
| Дрожжи сухие - 2 пакетика (14 г) |
| Масло растительное - 6 ст. л. |
| Соль - 2 ч. л. |
| Сахар - 3 ст. л. |
| Для начинки: |
| Фарш мясной (говядина, баранина, птица) (у меня был смешанный фарш из свинины и говядины) - 500 г |
| Картофель - 5-6 шт. |
| Лук - 3 шт. |
| Соль |
| Перец |
| Специи |
| Зелень |
Фото рецепт
Как приготовить беляши:
Замесить дрожжевое тесто. Можете использовать и покупное тесто, или ваше любимое!
Картофель нарезать мелким кубиком.
Замочить картофель в холодной воде, чтобы не потемнел и чтобы потерял немножко крахмала.
Лук нарезать очень мелко, или измельчить в блендере.
В миску поместить фарш, лук, картофель, приправы, соль.
Перемешать до однородной массы.
Раскатываем тесто на кружочки. Используем подсобную силу!!!
На каждый кружочек выкладываем начинку.
Защипывам краешки беляша так, чтобы в центре осталось отверстие.
Выкладываем беляшики на промасленную бумагу для выпечки.
Выпекаем беляши в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 35-40 минут.
Беляши можно подавать. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru