Баклава (пахлава) «Батуми»

Среди восточных сладостей одна из самых известных и популярных – пахлава или баклава. Рецепт по-батумски - лишь одна из многочисленных разновидностей этого замечательного лакомства.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 70 г

соль 0.25 ч. ложки

мука 3 стакана

яйца 1 шт.

вода 0.5 стакана

сироп "батуми" для пахлавы по вкусу

начинка "батуми" для пахлавы по вкусу

Как приготовить баклаву «Батуми»:

Муку просеять в миску, вбить яйцо, добавить 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, воду и соль и замесить тесто средней консистенции.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать из них не менее 20 тонких лепешек и выложить в глубокую сковороду или на противень в следующем порядке: поочередно три лепешки, смазанные сливочным маслом, затем четвертую лепешку, на нее — ореховую начинку. Так повторить несколько раз.

Баклаву нарезать ромбиками, поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 30-40 минут. Готовую баклаву (пахлаву) батумскую полить сиропом.

Приятного аппетита!

Поделиться: