Баклажанная икра «По-царски»

Баклажаны и перец запечь в духовке до полной готовности, снять кожуру и пропустить через мясорубку вместе с помидорами и чесноком. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, смешать с баклажанной массой.

Довести все до кипения, постоянно помешивая, и тушить около 10 мин. Затем разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном, остудить.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Рецепты заготовок Баклажаны с чесноком Икра овощная Баклажаны запеченные Баклажанная икра Консервация

Ингредиенты

баклажан 6 шт.

перец сладкий крупный 5 шт.

помидоры большие 3 шт.

луковицы 5 шт.

чеснок 3-4 зубчика

Приятного аппетита!

Поделиться: