Баклажанные лодочки с овощами и фаршем
Очень летнее и очень вкусное блюдо. Овощи можно менять по своему вкусу.
Калорий: 460
Ингредиенты
| Баклажаны небольшие – 4 шт. (600 г) |
| Фарш мясной смешанный – 300 г |
| Лук репчатый – 2 шт. (150 г) |
| Перец болгарский – 1 шт. (150 г) |
| Помидоры – 2-3 шт. (300 г) |
| Чеснок – 2 зубчика |
| Зелень петрушки и укропа, рубленая – 1 ст. ложка |
| Сыр твердый, моцарелла 50% (можно взять другой твердый сыр) – 75 г |
| Масло растительное – 2 ст. ложки |
| Травы прованские сухие - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Продукты для баклажанов, фаршированных фаршем и овощами.
Как приготовить баклажаны с фаршем в духовке:
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Получившиеся лодочки посолить и оставить на полчаса.
Мякоть баклажанов залить холодной водой на полчаса.
Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян и мелко порезать.
Лук и чеснок обжарить на масле. Добавить фарш и жарить, помешивая, 7-10 минут до рассыпчатости фарша.
Мякоть баклажанов отжать и порезать мелко. Добавить к фаршу. Жарить 5 минут.
Добавить помидоры и перец, посолить и поперчить, посыпать специями. Жарить на умеренном огне 10-12 минут.
С баклажанных лодочек слить образовавшийся сок и наполнить их начинкой. Сверху посыпать тертым сыром.
Выложить баклажаны, фаршированные фаршем и овощами, на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Готовые баклажаны с фаршем посыпать зеленью.
Баклажанные лодочки вкусные в теплом и холодном виде.
Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами, можно подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru