Баклажаны, фаршированные телятиной

Баклажаны, разрезать, удалить , опустить соленую на 30., отжать, в воде, на масле. жире мелко лук, пропущенную мясорубку, мелко зелень, перец,, тщательно. Баклажаны приготовленной, завернуть листья, уложить сотейник влить 100 воды. измельченными терке помидорами. на огне, не вся. Охладить.