Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам и вынуть часть мякоти. Перец вымыть, удалить семена и мелко порезать. Лук почистить и мелко нашинковать. Вынутую из баклажан мякоть порубить, пассеровать вместе с измельченным болгарским перцем и репчатым луком на растительном масле. Рис промыть и отварить до готовности, смешать с пассерованными овощами и посолить. Начинить баклажаны, уложить на противень, полить сметаной и запечь в духовке.
баклажан 1 кг |
рис 1 стакан |
лук репчатый 100 г |
перец болгарский сладкий 200 г |
зелень укропа 50 г |
чеснок 3-4 зубчика |
сметана 200 г |
масло растительное 50 г |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru