Баклажаны - "грибочки"
Хотите на зиму вкусную закуску из баклажан? А пожалуйста - рецепт "грибочков" из баклажанов :)
Ингредиенты
| Баклажан - 5 кг |
| Масло растительное - 500 мл |
| Чеснок - 2-3 головки |
| Перец горький (красный, зеленый) - 2-3 шт. |
| Уксус 9% (по желанию) - 500 мл |
Можно в горячие "грибочки" добавить чеснок и перец, но не варить, а добавить уксус (100 мл на 1 кг баклажанов).
Из этого количества получается 5 л салата.
Фото рецепт
Продукты приготовления баклажанов - "грибочков" перед вами.
Как приготовить баклажаны - "грибочки":
Баклажаны вымойте, отрежьте хвостик.
Баклажаны нарежьте кубиками (около 1*1 см).
Чеснок очистите, горький перец вымойте. Пропустите через мясорубку.
Банки вымойте, простерилизуйте любым способом.
Вскипятите воду, посолите, опустите баклажаны в кипящую воду. Кипятите 3-4 минуты.
Затем баклажаны отцедите.
В казанок налейте растительное масло. Доведите до кипения.
Баклажаны положите в кипящее подсолнечное масло (100 мл на 1 кг баклажанов). Кипятите 2-3 минуты, добавьте перекрученный чеснок и горький перец. Перемешивая, доведите до кипения.
Затем выложите баклажаны в стерильные банки.
Крышки прокипятите.
Банки баклажанов - "грибочков" закройте (закатайте) крышками.
Баклажаны - "грибочки" готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru