Баклажаны консервированные

Продукты для приготовления баклажанов консервированных запеченных перед вами.

Как приготовить баклажаны запеченные консервированные:

Зрелые промытые плоды (удалив плодоножки) отварить в соленой воде, время варки - 20 мин. (или запечь).

Если плоды отварные, то выложить их на доску с грузом сверху, чтобы стекла вода.

Баклажаны очистить от кожицы.

Затем уложить баклажаны в банки на 1 см ниже верха горлышка.

Добавить соль и уксус.

Накрыть банки крышками, поставить в кастрюлю с водой, подогретой до 60 °С, и стерилизовать (с момента закипания воды): поллитровые — 60—70 мин, литровые — 70—80 мин.

После стерилизации банки немедленно укупорить и охладить.

Запеченные баклажаны консервированные готовы.
Приятного аппетита!