Баклажаны "Огонек", вареные

Как приготовить баклажаны с чесноком "Огонек" на зиму:

Баклажаны выбирать спелые, темно-фиолетовые, но не переросшие.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Вскипятить воду, довести до кипения. Опустить в кипяток баклажаны и проварить минут 15 до мягкости.

Тем временем приготовить маринад. Перец чили и чеснок перемолоть на мясорубке.

Перемешать перец, чеснок и добавить соль.

Залить овощную смесь уксусом.

Баклажаны извлечь из кастрюли при помощи шумовки. Залить маринадом, перемешать.

Разложить баклажаны с чесноком по горячим стерилизованным банкам и сразу же закатать.