Баклажаны печеные для икры (2)

Овощи вымыть. Помидоры разрезать на 4-6 ча­стей и уложить в один слой на дно подготовленной банки. Баклажаны и сладкий перец испечь в духов­ке до мягкости, удалить кожицу, плодоножку и се­мена у перца. Горячими положить в банку сверху помидора слоями, сделать еще по одному слою ово­щей. Пересыпать слои солью, верхний слой — доль­ки помидоров. Накрыть крышкой и стерилизовать 1 час. Закрыть герметично и поставить охлаж­даться.