Баклажаны по-австрийски

Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест-накрест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят и смешивают с отварным рисом, асафетидой, отварным соевым мясом. В массу добавляют специи, сметану или кукурузный крахмал для клейкости, все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из риса Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Салат с рисом Салат с сыром Вегетарианские Баклажаны с сыром Баклажаны запеченные Австрийская кухня

Ингредиенты

баклажан 200-220 г

специи по вкусу

асафетида сколько уйдет

мясо соевое 30-40 г

сметана 25 г

масло 25 г

рис отварной 15 г

сыр 15 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: