Баклажаны "по-грузински"

Баклажаны почистить от кожицы и порезать как "пальчики". Сложить в миску, посолить и оставить на 1 час.

После обжарить на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета со всех сторон.

Обжаренные баклажаны смешать с мелко нарезанным чесноком, сахаром и уксусом (я беру яблочный 6%).

Уложить плотно в банки и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 0,5-литровые банки 30 мин.

Закатать - и под "шубу" до полного остывания.

Приятного аппетита!