Обмытые, очищенные от кожуры баклажаны нарезать длинными ломтиками толщиной 1—2 см, посыпать солью и подержать под крышкой 25—30 минут, а затем отжать рукой.
Сковороду разогреть с растительным маслом, уложить на неё подготовленные баклажаны и тщательно поджарить на умеренном огне. Поджаренные баклажаны залить винным уксусом и тщательно перемешать.
баклажан 1 кг |
уксус винный 0.5-0.75 стакана |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru