Баклажаны с фаршем (в духовке)

Подготовить ингредиенты для приготовления баклажанов с фаршем в духовке.

Как приготовить баклажаны с фаршем, запеченные в духовке:

Баклажаны помыть, обрезать плодоножку и разрезать пополам.

Поместить баклажаны в глубокую ёмкость, посолить (1 ч. ложка) и оставить на 40 минут. За это время баклажаны пустят сок и уйдет вся горечь.

Лук мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Пока жарится лук, мелко нарезать чеснок.

Добавить чеснок к луку.

Туда же добавить фарш, размешать и жарить 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Баклажаны выложить на противень, застеленный фольгой.

Сверху распределить фарш.

Помидоры нарезать кружочками. Украсить помидорами и сбрызнуть растительным маслом.

Влить немного воды. Отправить баклажаны с фаршем и помидорами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Через 30 минут достать баклажаны из духовки.

Посыпать тёртым сыром и отправить баклажаны с фаршем в духовку еще на 10 минут.

Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке, готовы.
Баклажаны подавать горячими, но они также очень вкусны и в холодном виде.

Приятного аппетита!