Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружочками, толщиной 1 см, посолить, дать полежать 30 мин, чтобы извлечь из них жидкость; осушить баклажаны, запанировать в муке, поджарить на растительном масле. На другую сковороду положить разрезанные пополам помидоры, посолить, обжарить. При подаче на баклажаны положить обжаренные помидоры и посыпать зеленью петрушки и растертым чесноком.
баклажан 5 шт. |
масло растительное 2 ст. ложки |
помидоры 4 шт. |
зелень петрушки по вкусу |
чеснок тертый по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru