Баклажаны с помидорами

25 минут (подг. 10 минут) 6

Хорошо нагреваем масло в сковороде и обжариваем баклажаны до золотистого цвета. Тем временем обдаем помидор кипятком, выдерживаем минуту, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Добавляем помидор и лук в сковороду с баклажанами, перемешиваем и жарим на малом огне примерно 10 минут. Солим, перчим и добавляем „пармезан". Помешиваем еще 2 минуты. Подаем салат теплым или холодным. Не теряет своего вкуса в течение 2-3 дней.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из помидоров Помидоры с сыром Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Закуски из грибов и овощей Баклажаны с сыром

Ингредиенты

баклажан 1 шт.

помидоры 1 шт.

лук 1 головка

пармезан 2 ст. ложки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

масло оливковое для жарки 0.25 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: