«Баклажаны с секретом»

Продукты по рецепту "Баклажанов с секретом" на зиму перед вами.

Как приготовить «Баклажаны с секретом» на зиму:

Баклажаны помыть, очистить.

Баклажаны разрезать вдоль на полоски (язычки).

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить подготовленные баклажаны, поджарить с одной стороны до золотистости на среднем огне (2-3 минуты).

Помидоры помыть, нарезать кружками.

Чеснок очистить, мелко порубить ножом. По желанию смешать с солью.

Предварительно на помидор положить мелко нарезанный чеснок.

Выложить помидоры на поджаренную сторону баклажана и сложить баклажан пополам так, чтобы помидор оказался внутри.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Поджарить баклажаны с двух сторон на среднем огне (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Банки хорошо промыть. Баклажаны плотно сложить в банки.

Банки накрыть крышкой и стерилизовать 40-50 минут.

Закрыть банки крышками. «Баклажаны с секретом» на зиму готовы. Хранить «Баклажаны с секретом» в холодильнике.
Приятного аппетита!