Баклажаны в кляре

Баклажаны отварить. Дать остыть, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Из яиц, муки и молока приготовить кляр. Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и жарить в разогретом жире. Подать блюдо горячим с картофельным пюре.